Inhalt

• Nigella sativa – eine Fülle unscheinbarer schwarzer Samen
• Gesundheitsfördernde Eigenschaften von Schwarzkümmelöl
• Die Verwendung von Schwarzkümmelöl in der Küche
• Die Verwendung von Schwarzkümmelöl in der Kosmetik

Das zunehmende Umweltbewusstsein in der Gesellschaft weckt unser Interesse an gesunder Ernährung, die unseren Körper auf natürliche Weise dabei unterstützt, richtig zu funktionieren. Auch das Interesse an Naturkosmetik, die uns nicht nur gute Dienste leistet, sondern auch die Umwelt nicht belastet, wächst. Natürliche Öle erfreuten sich großer Beliebtheit – sowohl in einer gesunden, nachhaltigen Küche als auch in der Kosmetik. Behandlungen wie das Ölen der Haare werden immer beliebter und gebräuchlicher, und was wichtig ist: Wir können sie selbst zu Hause durchführen. Gesunde Öle wie Rapsöl , Traubenkernöl oder Olivenöl sind auf unserem Markt bereits relativ bekannt. Deshalb lohnt es sich jetzt, einen Blick auf das weniger verbreitete und ebenso wertvolle Schwarzkümmelöl zu werfen.

Nigella sativa – eine Fülle unscheinbarer schwarzer Samen

Schwarzkümmelöl wird aus den charakteristischen kleinen schwarzen Samen des Schwarzkümmels hergestellt, einer Pflanze mit blauen Blüten, die hauptsächlich in Südeuropa, Westasien, angebaut wird, aber auch in Polen anzutreffen ist. In dieser Pflanze sowie ihren Samen und dem daraus gewonnenen Öl finden wir eine Fülle an Inhaltsstoffen wie:

• ungesättigte Fettsäuren: Ölsäure, Linolsäure und Linolensäure,
• Phospholipide,
• Phytosterine,
• Flavonoide,
• Saponine,
• Tannine,
• Vitamine A, E, B1, B3, B6
• Mineralien: Zink, Selen, Magnesium, Kalzium, Eisen, Natrium und Kalium.
• Eiweiß,
• Kohlenhydrate,
• essentielle Öle.

Gesundheitsfördernde Eigenschaften von Schwarzkümmelöl

Aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung des Schwarzkümmelöls werden ihm zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben. Kaltgepresstes Öl enthält die meisten Nährstoffe und Vitamine, daher lohnt es sich, es vor dem Kauf zu überprüfen. Der Konsum von Öl kann unter anderem Auswirkungen auf Folgendes haben:

• stärkt die natürliche Immunität, wirkt antioxidativ, neutralisiert die Wirkung freier Radikale, stimuliert das Wachstum von Lymphozyten und Makrophagen, die unter anderem für die Immunität unseres Körpers verantwortlich sind,
• im Öl enthaltenen Thymoquinons wird die Ausschüttung von Histamin, das für allergische Reaktionen verantwortlich ist, gehemmt . Dadurch werden die Symptome einer Allergie gelindert,
• Verkürzung und Linderung der Symptome einer Bronchitis – ätherische Öle unterstützen das Abhusten von in den Bronchien verbleibenden Sekreten und die Bronchien dehnen sich aus und arbeiten effizienter,
• Magen-Darm-Erkrankungen – lindert die Refluxsymptome und reduziert die Wirkung von Helicobacter -Bakterien pylori trägt zur Bildung von Geschwüren bei und unterstützt die Bekämpfung von Parasiten wie Madenwürmern, Bandwürmern, Egeln usw.

Die Verwendung von Schwarzkümmelöl in der Küche

Dieses Öl hat einen ganz spezifischen, leicht bitteren, würzigen und intensiv kräuterigen Geschmack. Seine Farbe kann leuchtend gelb, braun und sogar grünlich sein. Es eignet sich hervorragend für cremige Suppen, Salate und kalte Snacks, denen es ein charakteristisches Kräuteraroma verleiht. Um den bitteren Nachgeschmack etwas abzumildern, kann es mit Honig, Ahorn- und Agavensirup kombiniert werden. Kaltgepresstes Schwarzkümmelöl sollte nicht zum Braten und Backen verwendet werden, da es dann seine wertvollen gesundheitsfördernden Eigenschaften verliert.

Die Verwendung von Schwarzkümmelöl in der Kosmetik

Auch zur Haarölbehandlung kann Schwarzkümmelöl erfolgreich eingesetzt werden. Bei regelmäßiger Anwendung stärkt es das Haar und nährt die Haarzwiebeln. Das Haar wird weich und glänzend und widerstandsfähiger gegen äußere Einflüsse.

Dieses Pflanzenöl kann erfolgreich auf der Gesichtshaut angewendet werden. Es wirkt besonders gut bei empfindlicher und empfindlicher Haut, die zu Reizungen und Allergien neigt, sowie bei Akne-Haut, denn:

• lindert Entzündungen,
• regeneriert,
• spendet Feuchtigkeit,
• lindert Juckreiz und Brennen,
• verbessert den Hautton,
• reguliert die Arbeit der Talgdrüsen,
• hat antibakterielle Eigenschaften,
• hilft, den Alterungsprozess der Haut zu verlangsamen,
• verbessert die Festigkeit und Elastizität der Haut,
• trägt dazu bei, die Gesichtshaut vor den schädlichen Auswirkungen äußerer Faktoren zu schützen.
  

Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert, Schwarzkümmelöl als Bestandteil einer täglichen, ausgewogenen Ernährung einzuführen und es zu Salaten oder gesunden Snacks hinzuzufügen. Wir können auch eine tägliche Dosis einnehmen, indem wir täglich einen Teelöffel Öl trinken. Schwangere Frauen und Kinder unter 1 Jahr sollten es jedoch nicht auf diese Weise einnehmen.