Culturas iniciadoras liofilizadas para silagem BIO 10 g - SUN & FOOD

CULTURAS INICIADORAS DE SILAGEM LIOFILIZADAS BIO 10 g - SUN & FOOD

INGREDIENTES
Lactobacillus plantarum*, Lactococcus lactis* (* Ingrediente de agricultura biológica controlada) p>

VALOR NUTRICIONAL por 100 g
Valor energético - 1530 kJ / 366 kcal
Gordura - 0 g
incluindo ácidos gordos saturados - 0 g
Hidratos de carbono - 90 g
incluindo açúcar - 90 g
Proteína - 0 g
Sal - 0 g

PREPARAÇÃO
1. Coloque o conteúdo do saco em cerca de 200 ml de água fria com 25 g de açúcar e mexa (1 saco é suficiente para 10 kg de legumes/frutas).
2. Coloque os legumes/frutas em camadas no recipiente onde serão conservados. Deite a salmoura sobre cada camada, adicionando água suficiente para cobrir completamente os legumes/frutas.
3. Deixe alguns centímetros de espaço livre no topo do recipiente. Coloque uma tábua limpa e cozida ou um prato grosso de legumes/frutas por cima e pressione de modo que a tábua ou o prato fique coberto com o sumo.
4. Feche bem o recipiente e deixe fermentar num local escuro a 20-24 graus. Após 1-2 dias, liberte o gás do recipiente devido à forte formação de gás. O tempo aproximado de fermentação depende do tipo de legume e do grau de moagem, por exemplo, couve cerca de 6-8 dias, pepinos, aipo, feijão, beterraba até 10 dias, espargos cerca de 8-10 dias.
5. Após a salga, o produto deve ser armazenado no frigorífico com a salmoura a cerca de 4 graus Celsius.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar à temperatura ambiente num local seco e sombreado. Após a PREPARAÇÃO, o produto pode ser conservado no frigorífico até 7 dias.
Nome e morada do fabricante: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSÓVIA