Farinha de amêndoa 500g - VIVIO

A farinha de amêndoa nada mais é do que um produto obtido a partir de sementes de amêndoa moídas. Esta planta da família das rosáceas ocorre naturalmente na Ásia Menor e Central. No entanto, hoje em dia, as suas numerosas variedades cultivadas também podem ser encontradas na Europa (com especial incidência na região mediterrânica) . Infelizmente, na Polónia, as condições meteorológicas não são favoráveis ao cultivo desta planta. Ainda assim, também no nosso país podemos encontrar alguns exemplares desta árvore extraordinária.
As amêndoas, como são chamados os caroços da amêndoa, são consideradas uma das nozes mais saudáveis. Curiosamente, existem duas variedades em todo o mundo. A primeira, que se distingue pelo sabor doce, é frequentemente utilizada na culinária e dela se produz a saborosa farinha de amêndoa. A segunda, que se destaca pelo sabor amargo devido ao seu elevado potencial anticancerígeno, é frequentemente utilizada nas indústrias cosmética e farmacêutica. Vale a pena saber: tanto as amêndoas como a farinha delas produzida não são apenas saborosas, mas acima de tudo um verdadeiro tesouro de nutrientes valiosos para a saúde. Estes incluem proteínas e ácidos gordos essenciais insaturados (incluindo ácidos gordos monoinsaturados e ácidos gordos polinsaturados) . Este produto também é capaz de fornecer ao nosso corpo minerais valiosos como magnésio, fósforo, cálcio e potássio, bem como vitaminas indispensáveis (com especial ênfase na vitamina E, considerada por muitos como a vitamina da juventude) < /em>
Embora a farinha de amêndoa seja relativamente popular no mercado polaco há relativamente pouco tempo, verifica-se que já era utilizada no século XIII. Naquela época, era a base de uma sobremesa italiana, composta por farinha de amêndoa, ovos, manteiga e açúcar. Curiosamente, um admirador desta iguaria era supostamente São Francisco de Assis. A literatura medieval também contém informações sobre o uso de amêndoas moídas para engrossar sopas e molhos. A farinha de amêndoa é um pó cremoso com um sabor agradavelmente doce. O mais importante é que não só é extremamente saborosa e útil na cozinha, mas também pode ter um impacto positivo na nossa saúde e bem-estar diário.

INGREDIENTES
Farinha de amêndoa.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO EM 100 g
Valor energético - 2104 kJ / 508 kcal
Lípidos - 45,22 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 4,32 g
Hidratos de carbono - 6,20 g
- dos quais açúcares - 5,30 g
Proteínas - 19,13 g
Sal - 0,01 g

PESO LÍQUIDO: 500 g

APLICAÇÃO
A farinha de amêndoa pode ser utilizada na nossa cozinha de muitas maneiras diferentes. É perfeita como substituto da farinha de trigo convencional. Vale a pena utilizá-la, entre outras coisas:
- Para assar deliciosos muffins, biscoitos multicereais e até pizza;
- Para assar pão saudável;
- Para fazer panquecas doces ou crepes;
- Para empanar carne;
- Para engrossar sopas e molhos aromáticos;
- Para preparar sobremesas caseiras de gelado e até smoothies de fruta nutritivos.

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