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DESCRIÇÃO
-boa fonte de antioxidantes
-ação alcalinizante
- um substituto do café tradicional
- retarda os processos de envelhecimento
Matcha é um chá verde japonês em pó. É feito a partir das folhas de arbustos protegidos do sol. Este método de cultivo torna o chá mais aromático e doce no sabor. O Matcha chegou ao Japão graças a monges budistas da China e tem sido usado desde o século XII na cerimónia tradicional do chá. Pode preparar uma infusão, mas também adicionar a sobremesas, batidos, bolos e como ingrediente em gelados. O Matcha não acidifica o corpo e é conhecido pelas suas propriedades alcalinizantes. Tem elevadas propriedades antioxidantes, que retardam o processo de envelhecimento.
INTERESSES
Pode preparar Latte de Matcha, que pode ser consumido como substituto do café. Receita: um copo de bebida morna de espelta e amêndoa (pode usar a sua bebida vegetal favorita), 2 colheres de sopa de xarope de ácer (ou outro substituto do açúcar à sua escolha), uma colher rasa de chá Matcha. Pode usar um liquidificador, misturador, espumador manual de leite ou uma colher tradicional japonesa de chá cerimonial para misturar os INGREDIENTES
para misturar.
INGREDIENTES
100 % chá verde Matcha moído.
| Valor nutricional | 100g |
|---|---|
| Valor energético | 1156 kJ (276 kcal) |
| Gordura, da qual: | 3,7 g |
| ácidos gordos saturados | 0,9 g |
| ácidos gordos monoinsaturados | 0,33 g |
| ácidos gordos poli-insaturados | 2,5 g |
| Hidratos de carbono, incluindo: | 33,3 g |
| açúcares | 1,5 g |
| Fibra alimentar | 31,4 g |
| Proteína | 27,4 g |
| Sal | 0,005 g | tr>
| Cafeína | 3,4 g |
| L-Teanina td> | 1,7 g | tr>
| Catequinas | 13,4 g |
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