Papoila - azul 1000g - VIVIO

A papoila é a nossa planta nativa polaca. Cresce naturalmente em toda a Europa, em prados, campos e parques. Para fins culinários, utilizam-se os frutos invulgares desta flor - pequenas sementes encerradas numa cápsula característica. Atualmente, a papoila azul é a mais popular. Para os tradicionais croissants de São Martinho e outros produtos de pastelaria doces, utiliza-se a papoila branca.
A papoila também tem sido utilizada na medicina popular há muitos anos. O ópio desta planta era anteriormente utilizado para produzir fortes sedativos e analgésicos. Naturalmente, a papoila azul utilizada na culinária difere na sua composição da papoila medicinal e não contém substâncias tão viciantes.
A papoila azul é um verdadeiro tesouro de nutrientes valiosos. 100 g de sementes de papoila contêm mais de 40 g de gorduras, principalmente gorduras insaturadas. Segundo dados tabelados, estas sementes contêm mais de 25 g de ácidos gordos ómega-6. Pertencem aos AGEs, que comprovadamente têm um efeito benéfico no corpo humano.
A papoila azul é principalmente utilizada como aditivo em produtos de padaria. Pode ser usada como cobertura, principalmente para pão. Em bolos doces e croissants, é utilizada para um recheio espesso e aromático.
A papoila azul também pode ser utilizada de formas mais incomuns. É adequada como aditivo nutritivo para cocktails e papas. Pode ser um ingrediente de barras de cereais e bolachas caseiras. Vale também mencionar a possibilidade de utilizar os grãos para fazer esfoliantes caseiros.

ADITIVOS
papoila azul.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO EM 100 g
Valor energético - 2513 kJ / 606 kcal
Gordura - 42,9 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 5,5 g
Hidratos de carbono - 24,7 g
- dos quais açúcares - 1,4 g
Fibras - 20,5 g
Proteína - 20,1 g
Sal - 0,02 g

PESO LÍQUIDO : 1000 g

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar em local fresco e seco.