ESPECIARIAS por YANGO Pimenta Longa de Java (100 g)

A Pimenta Longa Javanesa já era uma especiaria valiosa na antiguidade. A sua presença em registos históricos mostra que era um componente importante do comércio entre o Sudeste Asiático e outras partes do mundo. O valor da pimenta longa javanesa como mercadoria era tão alto que, em algumas regiões, era usada como moeda de troca.

⦿ para temperar pratos doces e secos

⦿ realça o picante dos pratos

⦿ tem um sabor picante quebrado pela doçura da canela, anis e alcaçuz

⦿ tem um aroma picante e especiado pronunciado

⦿ Nome latino Piper retrofractum

Conheça a Pimenta Longa Javanesa

Nas florestas exóticas da Indonésia, onde o verde luxuriante envolve caminhos misteriosos, cresce a Pimenta Longa Javanesa - uma especiaria que está no coração da culinária e cultura indonésias. Esta variedade única de pimenta destaca-se pelo seu sabor distinto, que combina picante com notas suaves de doçura e calor, criando uma profusão de aromas que estimulam os sentidos e transportam para um mundo de aventuras culinárias orientais.

A história da pimenta longa javanesa é uma viagem à Indonésia, a terra das mil ilhas, cujas tradições culinárias são tão diversas como as suas paisagens. Esta pimenta, cultivada em jardins indonésios e selvagem nas florestas, é valorizada há séculos não só pelo seu sabor, mas também pela sua importância em cerimónias locais.

Pimenta Longa Javanesa da Spices by YANGO®

Na Spices by YANGO®, queremos aproximá-lo deste tesouro da Indonésia, oferecendo a pimenta longa javanesa na forma de frutos secos inteiros, que preservam todas as suas propriedades únicas. Colhida à mão e seca com o maior cuidado, esta pimenta está pronta para dar aos seus pratos uma profundidade de sabor e aroma que não se consegue com a pimenta convencional. Também é um excelente complemento para licores e tinturas.

A Pimenta Longa Javanesa da Spices by YANGO® é mais do que uma especiaria - é um convite para descobrir a riqueza da culinária indonésia. É ideal para preparar caris exóticos, molhos aromáticos e marinadas, conferindo-lhes um picante único e uma plenitude de sabor. Curiosamente, o picante mantém-se mesmo após cozinhar ou fritar os pratos por muito tempo. Também é excelente para enriquecer sobremesas e bebidas, acrescentando-lhes notas subtis de doçura.