• Ce este un superaliment?
• Usturoi
• Sfeclă roșie
• Varză de Bruxelles
• Nuci italiene
• Griș de mei

Moda pentru un stil de viață sănătos, superalimente și produse bio se dezvoltă foarte rapid în ultima vreme. Uneori este greu să ții pasul cu ea. Dacă crezi că pierzi ceva dacă nu mănânci la micul dejun fulgi de ovăz cu semințe de chia și lapte de cânepă, te înșeli amarnic! Uită-te în bucătăria ta pentru a vedea că acolo găsești superalimente poloneze.

Ce este un superaliment?

Superalimentele sunt produse naturale, bogate în vitamine și minerale. Se remarcă, printre altele, prin proprietăți extrem de pozitive pentru sănătate. De cele mai multe ori sunt produse exotice, cu denumiri străine, cum ar fi fructele de goji, acai sau algele wakame. Nu se poate nega că sunt foarte sănătoase. Și dacă ai chef – încearcă-le, experimentează.

Dacă însă eziți, începe cu superalimentul nostru polonez. Este mai mult decât sigur că cel puțin unele dintre produsele de pe lista următoare se găsesc în bucătăria ta. Sau cel puțin ocazional. Sănătate!

Usturoi

Ce ar fi bucătăria de azi fără usturoi? Adăugat în cantități mici, dă preparatelor o aromă unică. Îl iubim și în rol principal, de exemplu sub formă de sos de usturoi. Totuși, nu gustul este cel care îl plasează în fruntea superalimentelor poloneze.

Efectul usturoiului, care constă în îmbunătățirea imunității, este bine cunoscut. Și acesta este doar începutul proprietăților sale vindecătoare. Are un efect pozitiv asupra inimii și sistemului nervos, reduce riscul de hipertensiune arterială și îmbunătățește circulația sângelui. Are proprietăți antioxidante (luptă împotriva radicalilor liberi, care contribuie la multe boli) și scade nivelul colesterolului „rău” din sânge. Usturoiul poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra aspectului pielii noastre și accelerează metabolismul.

Sfeclă roșie

Unul dintre cele mai des servite feluri cu sfeclă roșie în Polonia este sfecla roșie tradițională cu chiftele. Deși o astfel de combinație poate fi delicioasă, este dificil să o clasificăm ca superaliment. În primul rând, sfecla roșie măcinată este adesea prăjită în grăsime și, în al doilea rând, sfecla a fost cel mai probabil fiartă mai întâi.

Ține minte să profiți de toate beneficiile sfeclei roșii, coace-o mai bine în cuptor, în coajă. Altfel, vei arunca împreună cu apa toate micro- și macroelementele.

Și ce proprietăți minunate au sfecla? Alcalinizează corpul, are un efect benefic asupra circulației. Datorită conținutului de antociani, protejează împotriva unor tipuri de cancer, scade tensiunea arterială și colesterolul „rău”. Sunt recomandate în special femeilor aflate la menopauză, precum și gravidelor și persoanelor cu anemie.

Varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles trezește puține asocieri pozitive la mulți oameni. Totuși, merită să o demistifici, la fel ca pe spanacul care a devenit recent la modă. Ambele sunt astăzi ceva complet diferit față de legumele pe care le cunoșteam din grădiniță. Gătite corect, pot fi foarte gustoase.

Varza de Bruxelles este o mină de vitamine și minerale, un legumă pentru tinerețe veșnică. Datorită conținutului de vitamine antioxidante și vitamina B, are un efect minunat asupra pielii, părului și unghiilor. Conține de două ori mai multă vitamina C decât lămâia și astfel îmbunătățește perfect imunitatea. Vitamina A, care se găsește din abundență în varza de Bruxelles, are un efect pozitiv asupra vederii. De asemenea, merită menționată vitamina K, care îmbunătățește coagularea sângelui și întărește oasele. Macronutrienții conținuți în aceste mici căpățâni verzi reglează și tensiunea arterială și peristaltica fibrelor.

Nuci italiene

Nucile sunt sănătoase – știm cu toții asta. Nucile fac parte dintre cele mai sănătoase. Acest lucru se datorează raportului corespunzător dintre acizii grași Omega-3 și Omega-6 conținuți în ele . Avem nevoie de ambele, dar majoritatea alimentelor pe care le consumăm conțin un avantaj covârșitor de Omega-6. Cu atât mai valoroase sunt superalimentele în care Omega-3 predomină în mod natural.

De ce este atât de important? Pentru că proporția corectă de acizi grași scade colesterolul „rău” și crește colesterolul „bun”, prevenind astfel ateroscleroza.

Acizii grași Omega-3 sunt, de asemenea, importanți în prevenirea cancerului, mențin sistemul nervos sub control și susțin procesele de învățare.

Griș de mei

Nu quinoa, bulgur sau alte grișuri exotice. Printre superalimentele poloneze se numără meiul tradițional, consumat de generații. Delicios și recent la modă. Și este bine așa, pentru că datorită acestui fapt găsim pe internet o mulțime de rețete cu mei în rol principal. Sărate și dulci. După dorințele și nevoile tale.

Principalele sale proprietăți sunt întărirea imunității și capacitatea de a încălzi corpul. Conține siliciu rar, care are un efect benefic asupra oaselor și articulațiilor noastre. În plus, este ușor digerabil, nu conține gluten și alcalinizează corpul. Altceva? Vitamine din complexul B, magneziu, fier, antioxidanți. Ce altceva să-ți dorești!?