Conținut:

• Borscht
• Hummus
• Salate

Tradiția nu trebuie să ne domine sau să ne limiteze. Dacă nu mâncăm carne și preferăm o alimentație pe bază de plante, putem adapta această tradiție astfel încât să ne bucurăm de mese delicioase și feluri variate de mâncare în Ajunul Crăciunului. Trebuie doar să căutăm idei inspiratoare și să arătăm puțină creativitate și voință. Totuși, dacă în ultima săptămână sunteți prea ocupați cu îndatoririle, suntem aici pentru dumneavoastră și vă vom dezvălui ce delicii merită cu siguranță atenția!

Borscht

Borschtul fiert în supă de legume este o soluție excelentă, care se potrivește perfect tradiției de Crăciun și mulțumește literalmente pe toată lumea – în special vegetarienii. Totuși, merită să variați gustul cu ceapă prăjită anterior în tigaie. O altă soluție interesantă este să adăugați o notă acrișoară, de exemplu măr. Astfel, borschtul devine inconfundabil, aromat și original. Îl putem servi cu găluște sau fasole fiartă, dar este excelent și ca băutură caldă.

Hummus

Hummusul este un clasic al bucătăriei vegetariene și vegane și nu trebuie să lipsească din meniul de Crăciun. Mai ales că nu este doar o garnitură grozavă și neobișnuită pentru mesele de prânz, ci și un mic dejun delicios și o cină sățioasă. Un alt avantaj al hummusului în meniul de sărbători este că îl puteți condimenta în multe feluri, obținând astfel arome diferite, uneori extreme. De exemplu, hummusul poate fi îmbogățit cu usturoi, roșii uscate, ardei copți sau morcovi. Astfel putem experimenta și alege varianta care satisface pe deplin papilele noastre gustative.

Salate

O salată de Crăciun nu trebuie neapărat să fie bogată în calorii, grăsimi și... maioneză sau pește. În loc de ton și multă maioneză, putem alege o variantă potrivită și mai mult pe bază de plante – trebuie doar să adăugați legumele și fructele preferate și un dressing pe bază de ulei vegetal și condimentele preferate. Nu trebuie să fie plictisitor și este cu siguranță mai ușor digerabil decât o salată clasică cu cartofi, ouă sau ton. Să aducem diversitate și culori frumoase pe farfuria noastră!