• Senzația japoneză de viață
• Ce mănâncă japonezii?
• Alimentația japoneză - Filosofie
• Abordarea japoneză față de activitatea fizică
• Respectul față de corp la japonezi
• De ce japonezii se îmbolnăvesc atât de rar?
• Rezumat

Există mai multe regiuni în lume în care speranța medie de viață a locuitorilor este mult peste standard. Procentul centenarilor în aceste locuri este de multe ori mai mare decât în alte regiuni ale lumii. Unul dintre aceste locuri este Japonia, mai exact Okinawa – numită insula centenarilor. Oamenii de știință se întreabă de mulți ani ce anume ar putea influența o astfel de speranță de viață a locuitorilor săi. Desigur, asta nu înseamnă că astfel de persoane nu pot veni și din alte regiuni, dar acest loc este o adevărată senzație la nivel mondial. După o analiză îndelungată a cazului, au fost trase multe concluzii interesante.

Senzația japoneză de viață

Cei mai fascinanți în ceea ce privește longevitatea sunt japonezii – până la 10 procente din populația lumii trăiesc în Japonia. Procentul centenarilor din populația mondială. Stilul de viață și filosofia locuitorilor acestei țări sunt foarte specifice și diferă clar de Europa. Această filozofie se numește Ikigai. Cuvântul înseamnă plăcere și esența vieții. În japoneză, iki este verbul „a trăi”, în timp ce gai înseamnă literal „rațiune”. Filosofia Ikigai este descrisă ca un sistem motivațional care ne face să ne ridicăm în fiecare zi. Fiecare dintre ei are un motiv. Pentru unii, acesta este să vadă soarele, cafeaua de dimineață sau ceaiul. Această idee domină viața majorității japonezilor, iar ei încearcă, de asemenea, să rămână în armonie cu natura. Ikigai se concentrează pe bucuria de a fi activ și de a-ți dezvolta constant abilitățile. Munca înțeleasă astfel nu mai este o obligație; devine un bun și o valoare în sine. O valoare care ne face să apreciem aici și acum, ne concentrăm pe momentul prezent și ne bucurăm de fiecare zi. Acest lucru poate părea de neconceput și extrem de dificil de realizat. Totuși, a devenit ideea întregii națiuni. Căutarea constantă a dezvoltării și auto-îmbunătățirii este foarte importantă, în special pentru a păstra o minte limpede pe parcursul multor ani.

Ce mănâncă japonezii?

Bucătăria japoneză nu este numită pe nedrept cea mai sănătoasă din lume. Se bazează pe legume și fructe proaspete. Multe feluri de mâncare includ orez, pește crud proaspăt și sos de soia. Adesea adaugă tofu în preparatele lor. Este un tip de brânză făcută din proteine de soia. Japonezii consumă foarte puțină carne. Dacă o fac, este în principal carne de vită. În plus, statistic, consumă cu 20% mai puține calorii decât un locuitor mediu al vechiului continent. Contrar aparenței, sushi tradițional nu este consumat atât de des.

Alimentația japoneză - Filosofie

La fel ca și filosofia de viață, ei urmează și filosofia alimentației. Una dintre regulile bucătăriei tradiționale japoneze este să servească elementele individuale ale mesei în farfurii separate și să își pună singuri porțiile pe farfurie. O altă obișnuință este folosirea bețișoarelor în loc de tacâmuri. Nu întâmplător, calitatea ingredientelor servite pe mesele japoneze este de cea mai înaltă calitate. Alimentația japonezilor depinde în mare măsură de poziția geografică. Statul este o țară insulară și este acoperit în proporție de 70% de munți. De-a lungul anilor, aici s-au dezvoltat pescuitul și culesul. Aceasta este o situație foarte asemănătoare cu cea a țărilor din zona mediteraneană. Din acest motiv, aceste diete sunt apropiate. Bucătăria japoneză se caracterizează printr-o implicare minimă a omului în prepararea meselor. Felurile de mâncare sunt pregătite astfel încât ingredientele să nu fie supuse unui tratament termic excesiv. Desigur, există excepții. Supa japoneză Ramen, un fel de supă japoneză cu adaosuri, sau diverse colțunași prăjiți. În cele din urmă, majoritatea alimentelor sunt consumate crude sau ușor procesate. De asemenea, acordă o mare importanță esteticii vaselor de servire. Meniul dietei japoneze se bazează pe ingrediente proaspete, a căror sezonalitate este, de asemenea, importantă. Este de remarcat faptul că porțiile meselor sunt relativ mici.

Baza unui fel de mâncare tipic japonez este, desigur, orezul. Este principala sursă de carbohidrați în alimentația zilnică. Japonezii acordă o mare importanță acestui aspect. Pentru modul de preparare, servire, dar și pentru consumul propriu-zis. Zahărul merită menționat aici. Avem zahăr alb foarte popular și îndulcitori, în Japonia practic nu există. Ei consumă cantități mari de legume crude proaspete, dar și fermentate. Exemple sunt Kimchi și Miso. Domină fructele de mare și peștele precum caracatița, creveții, somonul și tonul. Mâncărurile sunt asezonate cu turmeric, oțet de orez, sos de soia, turmeric și renumitul hrean verde - Wasabi.

Abordarea japoneză față de activitatea fizică

În țara florilor de cireș nu este neobișnuit ca oamenii să facă sport pe stradă, pe trotuare sau în parcuri. Există un cult al activității fizice și dorința de a rămâne cât mai mult în mișcare. Acest lucru este strâns legat de longevitatea lor. Chiar și persoanele la o vârstă avansată, comparativ cu standardele noastre, încearcă să rămână active. Ei își cultivă grădinile de casă, merg mult pe jos și rămân fideli acestor activități practic până la moarte. Acesta este cheia succesului lor. De asemenea, meditația și yoga sunt foarte populare aici. Copiilor li se învață de mici în școli să-și strângă și să-și curețe în urma lor. Nu este surprinzător că copiii își curăță școlile. Exercițiile de grup sunt foarte populare. Rajio Taiso este o formă japoneză de gimnastică cunoscută de peste 100 de ani. Perfect adaptată persoanelor ocupate, devine încet populară și în alte țări. Japonezii susțin că trei până la 15 minute de gimnastică zilnică pe muzică blândă îi ajută să-și mențină sănătatea, echilibrul mental și bunăstarea.

Respectul față de corp la japonezi

În Japonia, procentul persoanelor obeze este cel mai scăzut din lume. Alimentația și activitatea fizică joacă, desigur, un rol important. Obesitatea nu este o chestiune de aspect, ci de sănătate și doar în această categorie ar trebui să tratăm această boală. Japonezii urmează principiul – un spirit sănătos într-un corp sănătos. Ce putem învăța de la japonezi? Cu siguranță o abordare holistică a propriului corp. Reducerea îngrijirii corporale la o îngrijire de bază este iresponsabilă față de propriul corp, iar consecințele unui stil de viață neadecvat pot fi tragice. De ce merită să învățăm de la Japonia? Pentru că dacă te inspiri, să te inspiri doar de la cei mai buni. Ei au o conștiință socială foarte ridicată, dar și cunoștințele despre un stil de viață sănătos sunt răspândite acolo.

De ce japonezii se îmbolnăvesc atât de rar?

Este deja dovedit științific că locuitorii țării soarelui răsare se îmbolnăvesc mult mai rar. Acest lucru este deosebit de vizibil în cazul bolilor civilizației. Acestea includ diabetul, bolile cardiovasculare, cancerul și obezitatea. De asemenea, frecvența bolilor sistemului nervos este foarte scăzută. În ciuda vârstei înaintate, nu suferă de Alzheimer, demență, Parkinson sau scleroză multiplă. În organismele lor s-au detectat cantități sub medie de radicali liberi. Acest lucru se datorează cantității mari de antioxidanți din alimentația lor și stilului lor de viață activ. Radicalii liberi sunt cei responsabili pentru îmbătrânirea corpului și cresc probabilitatea apariției diferitelor boli.

Interesant este că pentru sănătatea noastră este foarte important să formăm legături sociale puternice. Okinawa are o tradiție în crearea unor legături puternice în comunitățile locale. Moai este un grup informal de oameni care se ajută reciproc și au un interes comun. Pentru mulți oameni, serviciul adus comunității devine unul dintre Ikigai-urile lor. Sociabilitatea și menținerea prieteniilor pe termen lung sunt extrem de importante pentru oamenii din întreaga Japonie. Esența acestui fapt pot fi numeroase întâlniri de afaceri, dar nu numai. O priveliște frecventă este sărbătorirea comună a angajaților și superiorilor companiei în afara orelor de lucru.

Rezumat

Japonia este un mic stat insular, iar stilul de viață al locuitorilor săi ar trebui să fie un model pentru comunități mai mici și mai mari. Atitudinea lor față de viață este cu adevărat fascinantă. Merită să aplicăm aceste recomandări pentru a ajunge la o vârstă înaintată... sănătoși și, mai ales, în formă bună. Totuși, trebuie să ținem cont că nu doar activitatea fizică și o alimentație sănătoasă sunt importante, ci și un mod de viață. Roma nu a fost construită într-o zi. O schimbare dramatică a stilului de viață poate fi dificilă și plină de sacrificii. De aceea, merită să introducem regulile japoneze treptat.