OBSAH

• Zeleninové palacinky
• Palacinky zo sladkej prosa s ovocím
• Ovsené vločky sušienky
• Muffiny na spôsob pizze

Začiatok školy je zjavne dôležitým obdobím pre deti, ale aj pre rodičov. Každá matka chce, aby jej dieťa počas obeda v škole dostalo poriadny energetický náraz vo forme vitamínov a esenciálnych živín. Avšak nápady na školské občerstvenie často rýchlo dochádzajú a väčšinou jednoducho zabalíme sendviče, žemľu alebo jablko pre deti a deti si medzitým "vyrábajú" výberom čokoládových tyčiniek alebo čipsov zo školského obchodu. Ako viete, toto nie je dobrá voľba, najmä preto, že druhé raňajky neslúžia len na zahájenie hladu, ale aj na dodanie energie a podporu vývoja. To, čo deti jedia, ovplyvňuje myseľ, koncentráciu a kvalitu učenia. Čo teda, aby sme deti pripravili na školu tak, aby občerstvenie nebolo jednotvárne a dieťa bolo zásobené správnou dávkou zdravých živín? Tu je niekoľko overených návrhov:

Zeleninové palacinky

– Cuketa 1 ks

– Mrkva 1 ks.

– Cibuľa 1 ks.

- Mlieko 3 polievkové lyžice,

– Pšeničná múka 2-3 polievkové lyžice,

– Vajce 1 ks.

- Prírodná soľ,

- Olej na vyprážanie,

– Petržlen 1 zväzok.

Nastrúhajte umytú mrkvu a cuketu na hrubom strúhadle, cibuľu a petržlen nasekajte na jemno. Pridajte múku, vajce, soľ a mlieko k zelenine a premiešajte. Palacinky opečte na horúcej panvici s trochou oleja a sú hotové. Okrem palaciniek sa oplatí pridať do raňajkovej krabičky mrkvu nakrájanú na tyčinky na olovrant.

Palacinky zo sladkej prosa s ovčím syrom

– varená proso 2 šálky

– Mlieko – 500 ml (2 poháre)

– Jablko 1 ks.

– Vajce 1 ks.

– Pšenica-, kukuričná alebo ryžová múka 4 PL

– Med 2-4 polievkové lyžice

- Cena soľ

- Olej na vyprážanie

Nastrúhané jablko, proso a ostatné ingrediencie dajte do misy a premiešajte. Ak je vzniknutá hmota príliš tekutá, môžete pridať múku, ak je príliš hustá, trochu vody. Vytvorte pomerne husté palacinky a opečte ich na panvici dozlatista. Do raňajkovej krabičky pridáme hrsť malín, čučoriedok alebo banán.

Ovsené vločky sušienky

– Ovsené vločky 2 šálky

– Sušené ovocie 1 šálka (môžu to byť hrozienka, brusnice, nasekané datle)

– Banány 2-3 kusy

– Kravské alebo rastlinné mlieko 0,5 šálky

Všetky ingrediencie je potrebné len rozmixovať v mixéri. Pripravenú hmotu lyžicou naneste na plech vystlaný papierom na pečenie a vytvarujte sušienky. Pečte pri 180 stupňoch asi 15 minút, potom sušienky otočte a pečte ďalších 5 minút. Okrem ovsených sušienok sa oplatí pridať do raňajkovej krabičky sušené ovocie alebo vaše obľúbené orechy.

Muffiny na spôsob pizze

– Pšeničná múka 1,5 šálky

– Vajcia 2 ks

– Olivový olej ¼ šálky

- Mlieko 1 šálka

- žltý syr 1 šálka

- niekoľko olív

– Paprika ¼ kus

- Bazalka

- Oregano

- sladká paprika

– Prášok do pečiva 1 ČL

V mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a nastrúhaný syr. V inej mise zmiešajte mlieko, olej a vajcia. Po zmiešaní nalejte tekuté ingrediencie do múky s práškom do pečiva a syrom a všetko premiešajte mixérom. Olivy a papriku jemne nakrájajte a pridajte do cesta. Zmes ochuťte bazalkou, oreganom a paprikou. Cesto naplňte do formičiek asi do ¾ výšky a pečte približne 20 minút pri 190 stupňoch s cirkuláciou horúceho vzduchu. Nakrájanú papriku dajte vedľa muffínov do raňajkovej krabičky.

Toto sú len niektoré návrhy. Tradičné sendviče môžu byť tiež dobrým riešením, ale dbajme na to, aby boli farebné a pridali sme zeleninu. Chlieb by mal byť radšej celozrnný. Namiesto tyčinky pridáme do raňajok hrsť orechov, ktoré priaznivo ovplyvňujú pamäť a koncentráciu, a môžeme nahradiť žemľu ovocnými muffinkami alebo palacinkami. Druhé raňajky sú veľmi dôležité jedlo dňa. Bez nich môžu byť deti rozptýlené, ospalé a nepozorné. Po niekoľkých vyučovacích hodinách potrebuje žiak nový príval energie. Preto by občerstvenie, ktoré pripravujeme do školy, malo byť zdravé.