Chiafrön - Spansk salvia 150g INTENSON

BESKRIVNING

-detta är en utmärkt källa till fleromättade syror
-högt fiberinnehåll - 26 g per 100 g produkt
-högt proteininnehåll
- innehåller vitamin E, kalium, fosfor, kalcium, zink, koppar och mangan
- enkel att tillaga och mycket mättande
- produkten är lätt och perfekt för resor

CHIA-frön (Salvia hispanica L), även kallad spansk salvia, är en växt som redan under förkolumbiansk tid odlades av aztekerna. Numera används frön ofta vid TILLAGNING av näringsrika drycker och maträtter. Jesuiternas krönikörer beskriver chia som den tredje viktigaste nyttoväxten för aztekerna, efter bönor och majs. Den odlas i regionerna Mexiko och Guatemala. Frukten som salvian producerar i spalten innehåller frön. De finns i tre färger: grå, vit och svart.
Spanska salviakärnor kallas chiasemnen. Salvia var en av huvudingredienserna i aztekernas kost. Nu är det mycket populärt bland resenärer eftersom det är en lätt men mycket näringsrik produkt. Det blir allt vanligare som en ingrediens i hälsosamma desserter, gröt, frukt, kakor och som ett bröd-tillskott.
Chiafrön innehåller upp till 35 % fett, främst fleromättade fetter. De fettsyror som finns i dem är alfa-linolensyra, palmitinsyra, linolsyra och oljesyra. Tack vare dem har de en positiv effekt på minnet och koncentrationen. Ytterligare 25 % av sammansättningen består av proteiner. De är inte glutenproteiner, därför kan dessa frön ätas av personer som måste utesluta gluten från sin kost. De innehåller aminosyror som arginin, glutaminsyra och asparaginsyra. Av denna anledning kan de positivt påverka förbättringen av immuniteten. Dessutom innehåller de en hög fiberhalt på cirka 26 gram per 100 gram produkt, vilket påskyndar ämnesomsättningen. De innehåller också tokoferoler, alltså vitamin E, som verkar antioxidativt och bekämpar fria radikaler i vår kropp. Detta ökar vår immunitet. Mineralerna innehåller kalium, fosfor, kalcium, zink, järn, koppar och mangan. Tack vare alla dessa mineraler är chia ett utmärkt tillskott till vår kost, som påverkar kalciumtillskottet i benen, förbättrar sömnkvaliteten och koncentrationen samt har en positiv effekt på våra muskler.
Spanska salviakärnor kan ätas råa eller efter att ha hällts över med vatten, komjölk eller växtbaserad mjölk. När de har fått svälla i vätska bildar de efter några timmars vila en karakteristisk pudding. En sådan måltid ger en snabb mättnadskänsla som varar länge. Det är dock värt att kontrollera mängden som intas under dagen, främst på grund av det höga fiberinnehållet, eftersom ett för högt intag kan minska upptaget av mineraler och till och med leda till överdriven tarmrörelse.

INTRESSEN
Chia på Nahuatl betyder "oljig".
I 100 gram innehåller det mer kalcium (upp till 631 mg) än mjölk och mer omega-3-fettsyror än atlantisk lax. Dessutom utgör de ett idealiskt alternativ för vegetarianer och veganer som proteintillskott i kosten.
FÖRBEREDELSE av puddingen: Tillsätt cirka 8 matskedar vatten till en matsked chia. Rör om fröna flera gånger under de första 30 minuterna med vatten (eller en annan vätska) för att lösa upp dem. Låt sedan stå i minst en timme, efter det fördelar sig kärnorna jämnt i vätskan och bildar en pudding som är karakteristisk för dem.

INGREDIENSER

100 % Chiafrön.

ANVÄNDNING
Som tillsats till sallader, gröt, müsli, kokt gröt, potatis, som strössel på grönsaker. Malda chiafrön kan kombineras med mjöl för att baka kakor, pannkakor, puddingar, soppor, för att tjockna soppor, baka bröd. Enligt Europaparlamentets förordning i januari 2013 har användningen av chiafrön som livsmedelsingrediens utökats. Det dagliga intaget av frön bör inte överstiga 15 g. Chiafrön får användas i bakverk upp till 10 %.

ALLERGIINFORMATION
De innehåller spår av natrium.

URSPRUNGSLAND
Bolivia, Mexiko, Argentina, Peru.

LAGRING
Produkten bör förvaras i sin tätt förslutna originalförpackning. Håll den borta från främmande lukter och solljus.