Dinkelmjöl 500 g VIVI

500 g dinkelmjöl h2>

Dinkelmjöl är som ett universalmjöl, men har en stor fördel.

Dinkel är en typ av vete och dinkelmjöl är en typ av fullkornsmjöl gjort på hela korn (kli, endosperm, groddar och alla andra).

I den stora världen av fullkornsmjöl kommer dinkelmjöl närmast allround-vetemjöl, men tillför mycket mer smak.

Hur smakar den?

Dinkel har en underbart nötaktig smak, liknande korn. På senare tid har det blivit populärt på grund av sitt höga innehåll av fiber, protein, vitaminer och mineraler samt dess lätta smältbarhet och låga glutenhalt. Dinkel säljs vanligtvis som mjöl och används i bröd, pasta, kakor och kex.

Är dinkelmjöl glutenfritt?

Dinkel innehåller alltså gluten och är inte lämpligt för personer med celiaki; men det kan vara ett alternativ för människor som inte har en allvarlig glutenintolerans.