Xylit 500g Danisco INTENSON Björksocker

BESKRIVNING

Xylitol 500g Danisco Intenson Björksocker

- har 40 % färre kalorier än socker
- 1 gram motsvarar 2,4 kalorier
- Xylitols glykemiska index är endast 8
- sänker pH-värdet i munhålan
- förbättrar kalciumupptaget i kroppen

Xylitol bordssötning 1000g Intenson Xylitol, majssocker - bordssötning. Xylitol är ett sötningsmedel av växtursprung. Det förekommer naturligt i hallon, jordgubbar, plommon och till och med blomkål. Finskt xylitol är xylitol utvunnet från björk. Själva termen xylitol kan hänvisa till andra frukter och grönsaker. Då tillverkas det oftast av majs. Beroende på produkten det utvinns från har vi olika tillverkningsmetoder. Björk framställs genom jäsning som utförs av bakterier och jäst. Å andra sidan framställs majs-xylitol genom hydrolys av biomassa. Det har utseendet och sötman av vanligt socker men innehåller 40 % färre kalorier. Dessutom har det ett mycket lågt glykemiskt index GI = 8, så det orsakar inga toppar i blodsocker- och insulinnivåer. 1 gram innehåller endast 2,4 kalorier. Dess glykemiska index är jämförelsevis bara 8, medan traditionell sackaros har GI = 70 och glukos ett högt GI = 100. Därför är det väl lämpat som sockerersättning för personer som bör undvika produkter med högt glykemiskt index, följa diet och inte vill avstå från att söta kaffe, te eller söta snacks och kakor.

I livsmedel finns xylitol oftast i tuggummi och karameller. Det används alltmer som sockerersättning i hälsosammare versioner av godis och kakor. Perfekt för att söta kaffe, te, smoothies, desserter och glass. Det är värmetåligt, så vi kan enkelt ersätta socker med xylitol i recept.
Förekomsten av xylitol i tuggummi är ingen slump. Vid konsumtion av xylitol fermenteras det inte av bakterier och därför bildas inga syror som negativt påverkar tandemaljen. Dessutom sänker det pH-värdet i munhålan och ökar salivproduktionen, vilket har en positiv effekt på våra tänders tillstånd. Xylitol underlättar också upptaget av kalcium, vilket gör det värt för personer med bristtillstånd att inkludera det i kosten. Det har dock en nackdel, om det konsumeras i för stora mängder kan det leda till laxerande effekt, så det är bra att kontrollera mängden som konsumeras under dagen.

INTRESSE
Vår kropp kan själv producera xylitol, det bildas i ämnesomsättningen under matsmältningen.
När vi ersätter socker i recept med xylitol tillsätter vi samma mängd socker som vanligt socker eftersom dess sötma är liknande.
I livsmedel förekommer det under symbolen E967.

INGREDIENSER

100 % björkxylitol.

Näringsvärde per 100 g:
Energi - 1 004 kJ / 240 kcal
Fett - 0 g
- varav mättade fettsyror - 0 g
Kolhydrater - 99,5 g
- varav sockerarter - 0 g
- flervärda alkoholer - 99,5 g
Kostfiber - 0 g
Protein - 0 g
Salt - 0 g

ANVÄNDNING
använd som vitt socker. Bör introduceras gradvis i kosten (börja med ½ tesked per dag). Det rekommenderas att konsumera upp till 10 teskedar per dag. Får inte ges till djur!

FÖRVARING
Förvaras svalt och torrt.