• #1 3D-десерти
• #2 Зелений панданус
• #3 Картопля п'є!
• #4 Роза дісталася до шоколаду!
• #5 Італійський процеско у солодощах
• #6 Полуниця, ананас, цитрусові, банани, кокос у гуанабані

У кожній сфері життя, чи то мода, автомобільна промисловість, техніка чи спорт, тренди постійно змінюються. Майже щодня з'являється щось інше, нове, краще, швидше. Еспадрильї, гібриди, розумні будинки та розумні годинники домінують. Новинки не оминають і кулінарний світ. Кухарі змагаються один з одним, створюючи нові якості за допомогою несподіваних рішень. Які кулінарні тренди утвердяться і з'являться у 2018 році?

#1 3D-десерти

До недавнього часу принтер використовували переважно архітектори. Розкішні технології поширюються все більше і нарешті знайшли свій шлях на кухню, де кухарі створюють за їх допомогою вишукані страви. Принтер найчастіше застосовується у кондитерській справі. Винахід готує десерти, які не могла б створити людська рука. Футуристичні, ексклюзивні кондитерські шедеври є результатом математичного алгоритму.

#2 Зелений панданус

Неоново-зелений колір стає все помітнішим в Instagram. Листя пандануса, азіатської рослини, використовують у кухні для загортання м’яса, риби або морепродуктів. Вони надають стравам горіховий аромат. Їх м’якоть ідеально підходить для десертів у вигляді вафель, морозива, млинців або різних видів тортів. Панданус містить багато антиоксидантів і дуже багато хлорофілу, уповільнює процес старіння організму та надає стравам екстравагантності.

#3 Картопля пити!

Може здатися дивним, що картопля у списку кулінарних трендів. Це один із найпопулярніших овочів у світі, але хтось колись думав, що з неї можна приготувати напій? Виявляється, цей тренд має підстави. Батат або батат можна використовувати для приготування смачних латте, картопляного соку та авангардних смузі з додаванням кокоса. Картопляні напої мають протизапальні властивості, усувають печію та болі в шлунку.

#4 Рожевий досяг шоколаду!

У 2018 році була розроблена рецептура абсолютно нового виду шоколаду. До того часу у нас було чотири види шоколаду — темний, молочний, темний і білий. Тепер у нас також є рожевий. Плитка під назвою «Ruby» природно має рожевий колір, не містить штучних барвників. Вона відзначається кремовою текстурою та солодко-солоним смаком і незабаром з’явиться на полицях магазинів.

#5 Італійський процеско у солодощах

Процеско — ігристе вино у солодощах почали з'являтися ще у 2017 році. Кухарі побачили потенціал модного алкоголю і вирішили розширити його можливості. Процеско народився у Нью-Йорку в пончиках як скромний початок більшого тренду. Незабаром з'являться желейні цукерки, консерви та молочні коктейлі з цим вишуканим алкоголем.

#6 Полуниця, Ананас, цитрусові, банани, кокос у гуанабані

Екзотична гуанабана має домінувати у кулінарному світі. Смак фрукта — це суміш полуниці, кислих цитрусових, банана, кокоса та ананаса. Властивості цього фрукта, схожого на дуріан, завдяки високому вмісту антиоксидантів, мають допомагати людям у боротьбі з раком. Поки що це досить загадковий, маловідомий фрукт, потенціал якого вже використовують кухарі по всьому світу.