Вміст:

• Відкрийте для себе властивості маринованого соку червоного буряка
• А як щодо корисних для здоров'я властивостей?
• Чи існують протипоказання до вживання маринованого соку з червоного буряка?

Хоча маринований сік червоного буряка чудово підходить як закваска для борщу, не варто обмежувати його роль лише одним застосуванням. Маринований сік червоного буряка має ряд корисних для здоров'я властивостей, його можна успішно пити як харчову добавку. Він підтримує наш організм, зміцнюючи імунітет, покращуючи функцію кишечника та покращуючи ліпідний профіль крові. Чим ще може допомогти сік червоного буряка і як його використовувати?

Відкрийте для себе властивості маринованого соку червоного буряка

Однією з характерних особливостей маринованого соку червоного буряка є його смак. Він не обов'язково сподобається кожному аматору. Чистий сік може здивувати нас землянистим післясмаком, але це не причина для занепокоєння. Цей післясмак можна успішно нейтралізувати. Просто додайте яблуко, імбир або апельсин. Також різні спеції чудово підходять.

А як щодо корисних для здоров'я властивостей?

Здоров'я сприятливі властивості червоного буряка зумовлені наявністю багатьох корисних для здоров'я інгредієнтів. Червоний буряк містить великі кількості фолієвої кислоти (вітамін B9) та багато інших вітамінів групи B. Крім того, є ще інші вітаміни: A, C, E та K. Маринований сік червоного буряка також містить великі кількості мінералів, таких як залізо, калій, магній, фосфор і кальцій. У соку міститься трохи менше мінералів, таких як натрій, мідь і цинк. Після того, як ми включаємо сік у наш раціон, ми також забезпечуємо організм цінними поліфенолами, каротиноїдами, бетаніном і поліфенолами. З іншого боку, винна, яблучна, щавлева та лимонна кислоти, що містяться в соку, відповідають за антиоксидантні властивості.

Одна з багатьох корисних властивостей маринованого соку з червоного буряка полягає в тому, що він знижує артеріальний тиск. Він регулює як систолічний, так і діастолічний тиск. Це пов’язано з тим, що він містить нітрати, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Нітрати також можуть використовуватися для профілактики деменції, оскільки вони покращують кровообіг у лобових частках мозку.

Чим ще маринований сік з червоного буряка може підтримати наш організм:

• усуває вільні радикали завдяки своїм антиоксидантним властивостям, що зумовлені наявністю беталаїнів у соку.
• Низька калорійність і відносно велика кількість поживних речовин роблять маринований сік з червоного буряка чудовим продуктом, який варто включити до дієти для схуднення.
• знижує рівень холестерину в крові, що веде до зменшення ризику атеросклерозу та серцевих захворювань,
• знімає запалення завдяки своїм протизапальним властивостям,
• вміст вітаміну C підтримує наш організм при важко загоюваних ранах, а також забезпечує більш пружну шкіру,
• Він добре допомагає у профілактиці анемії, оскільки сік є відмінним джерелом заліза.
• Маринований сік з червоного буряка має властивості, що захищають печінку від токсинів.

Чи існують протипоказання до вживання маринованого соку з червоного буряка?

На жаль, не кожен може насолоджуватися перевагами маринованого соку з червоного буряка. Особам, які борються з гіпертонією або регулярно приймають ліки, слід узгодити вживання цього соку з лікарем.

Наявність великої кількості оксалатів означає, що цей вид соку не рекомендується для людей із каменями в нирках, а також для тих, хто має схильність до утворення каменів у нирках. Також людям із низьким тиском не слід пити сік із червоного буряка через його гіпотензивний ефект. У цьому випадку регулярне вживання соку може призвести до гіпотонії.

Якщо ви помітили, що сеча після вживання соку забарвлюється в червоний колір, не хвилюйтеся. Цей ефект є нормальним і називається феноменом червоного буряка, що є нешкідливим, тимчасовим явищем, спричиненим наявністю барвників червоного буряка в сечі.