ЗМІСТ

• Дієтичний сніданок – хороший початок дня
• Ідея для дієтичного сніданку
• Як приготувати швидкий дієтичний сніданок

Дієтичний сніданок – хороший початок дня

Сніданок вважається найважливішим прийомом їжі за день – і це з кількох вагомих причин. Це прийом їжі, який після повноцінного сну має нормалізувати рівень цукру в крові та дати нам енергію на наступні години. Важливо не лише те, чи снідаємо ми, а й які продукти обираємо.

Збалансований, дієтичний сніданок допомагає не лише втамувати голод, а й захищає від перекусів або вибору шкідливих снеків. Плануючи перший прийом їжі, варто врахувати наступні порції:

• Білки – обираємо яйця, рибу, якісне м’ясо, молочні продукти, вівсянку та несолодке мюслі.
• Жири – які надходять з йогурту, пахти або кефіру. Варто також звернути увагу на топлене масло, оливкову олію та нерафіновані жири, а також несолодке арахісове масло.
• Вуглеводи – переважно містяться у свіжих фруктах, соках і овочах, а також у продуктах, таких як мед.

Фахівці вже багато років наголошують на важливості сніданку – це не лише про зниження енергії чи відчуття голоду, а й про ризик гормонального дисбалансу в організмі. Навіть якщо протягом дня ми споживаємо небагато прийомів їжі, варто планувати перший так, щоб можна було поїсти приблизно через годину після пробудження.

Ідея для дієтичного сніданку

Найкращий варіант сніданку – це трохи більший прийом їжі, який достатньо калорійний (але не важкий!), щоб забезпечити нас енергією для дій принаймні на кілька годин. Наша ідея для дієтичного сніданку, наприклад, така:

• Сендвічі: переважно на основі темного цільнозернового хліба або рисових коржів, багаті на клітковину. У поєднанні з білковою пастою, кількома скибочками смаженої індички та порцією овочів це також зручний перекус, який можна взяти з собою на роботу.
• Яйця : яєчня, варені яйця або омлет легко і швидко готуються. Вони багаті на вітаміни групи В, а також А, D, E і K. Порцію яєць варто урізноманітнити додатками у вигляді свіжих овочів і додаванням цінних жирів. Рекомендуємо полити охолоджений сніданок холодно пресованою лляною олією, гарбузовою олією, олією з кісточок авокадо або оливковою олією.
• Вівсянка : справжня королева сніданкового меню, яку готують із вівса, проса, гречки та рисових пластівців і доповнюють різними добавками – від свіжих або сушених фруктів до висівок і горіхів, а також якісного варення. Вона ситна і багата на білки, вуглеводи та жири.
• Млинці : млинці або вафлі, приготовані на основі якісного борошна або порошку з пластівців. До солодкого тіста можна додати подрібнені банани, насіння льону або маринований нут. Їх можна готувати як солодкими, так і солоними – на ваш смак.

Навіть якщо ви обираєте найпростіші, малооброблені продукти, ви можете приготувати прийом їжі, який дасть нам сили для дій і надовго залишить відчуття ситості.

Як приготувати швидкий дієтичний сніданок

Ви не снідаєте, бо вранці немає часу готувати? Поспіх не рекомендується, але іноді його не уникнути, готуючись до роботи чи школи. Проте швидкий дієтичний сніданок можна приготувати вже напередодні ввечері.

Це може бути простий салат або паста на основі яєць, скумбрії чи домашнього хумусу, який у холодильнику зберігається кілька днів. Напередодні можна також приготувати вівсянку, заливши порцію мюслі молоком, овочевим напоєм або водою. Готуючи їжу заздалегідь, ми уникаємо раптового нападу голоду і тим самим не тягнемося до солодких снеків, багатих на цукор і гідрогенізовані жири.