Молода ячмінь і пшениця

Молода ячмінь — це скарбниця вітамінів, мінералів, хлорофілу та амінокислот. Основний компонент, заради якого його додають до харчування, — це хлорофіл.

Хлорофіл — це барвник, який міститься в рослинах. Він утворюється під час процесу фотосинтезу. Він надає рослинам характерний зелений колір. Це нестабільна сполука, чутлива до світла, кисню та тепла. З цієї причини продукти, що містять цей барвник, слід захищати від світла, не нагрівати ячмінний сік і зберігати в холодильнику після відкриття. Хлорофіл у нашому організмі підтримує процеси постачання кисню. Він сприяє очищенню та зміцнює кровообіг. Крім того, покращує роботу печінки та травлення, а також підтримує роботу імунної системи. Він може впливати на підтримання належного рівня цукру. Хлорофіл також можна застосовувати зовнішньо, наприклад, для полоскання рота. Він допомагає усунути неприємні запахи з рота та заспокоює. Ці властивості також використовуються, коли ми регулярно споживаємо зелений барвник, оскільки він діє як природний дезодорант для нейтралізації запахів. Він також позитивно впливає на нашу шкіру, підтримує процеси регенерації, уповільнює процес старіння та може позитивно впливати на вирівнювання кольору шкіри.

У зеленому ячмені міститься вітамін C, кількість якого більша, ніж у цитрусових. Цей вітамін, а також вітамін E, що також входить до його складу, мають сильну антиоксидантну дію. Вони підтримують організм у розщепленні вільних радикалів, захищають клітини та підтримують імунну систему, а також можуть уповільнювати процес старіння організму. Вітаміни групи B, такі як B1, B2, B3 і B6, підтримують роботу нервової системи і є необхідними для процесу виробництва енергії. Зелений ячмінь є хорошим доповненням до раціону людей, які хочуть збагатити своє харчування залізом, кальцієм, магнієм і цинком. Ці мінерали сприяють нормальній роботі м’язів і формуванню кісток, підтримують роботу серцево-судинної системи та імунітет. Він також містить фолієву кислоту, холін і пантотенову кислоту. Амінокислоти, що містяться в продуктах з ячменю, мають необхідні амінокислоти, які надзвичайно важливі для нашого організму, оскільки він не може їх синтезувати сам і їх обов’язково потрібно отримувати з їжею.

Ячмінь містить як розчинні, так і нерозчинні волокна. З цієї причини він є хорошим доповненням до дієти для зниження ваги, оскільки створює відчуття ситості та підтримує функцію травної системи.

Пшениця та її позитивний вплив на здоров'я:

Пшениця відома насамперед своїм вмістом хлорофілу. Її склад також включає амінокислоти, вітаміни та мінерали. Хлорофіл — це зелений барвник, який виробляється рослинами під час фотосинтезу. Основна активність хлорофілу полягає в антиоксидантній дії. Вона базується на тому, що він підтримує організм у розщепленні вільних радикалів і захищає клітини. Крім того, він підтримує природні процеси очищення організму. Склад пшениці містить усі вітаміни групи B, що позитивно впливає на нервову систему та бере участь у виробництві енергії. Вітаміни C та E є потужними антиоксидантами, які підтримують імунну систему та зменшують кількість вільних радикалів. Вітамін A, у свою чергу, підтримує зір і позитивно впливає на шкіру. Склад пшениці також включає фосфор, кальцій, магній, калій і натрій. Кальцій — це мінерал, який підтримує формування міцних кісток і зубів. Разом із калієм він позитивно впливає на роботу серця. Магній є ключовим мінералом для роботи нервової системи, допомагає справлятися зі стресом і впливає на роботу м’язів.

Сік пшениці може використовуватися як харчова добавка, а також зовнішньо. Він очищує та доглядає за шкірою, його антиоксидантні властивості уповільнюють процеси старіння шкіри.