Tarkib:

• Nega muzni o'zingiz tayyorlash foydali – va nega organik mahsulotlar muhim
• Tabiiy ingredientlar, katta xilma-xillik – Qanday qilib mukammal shakarsiz muzqaymoq yaratiladi?
• Qadamma-qadam: Uyda tayyorlangan organik muzqaymoq tayyorlash usuli
• Uchta ishonchli muz ilhomlari
• Uy sharoitida muzqaymoq tayyorlashda nimaga e'tibor berish kerak?

Yoz tananing tabiiy ravishda salqinlik, engillik va yangilik istagida bo'lgan vaqtidir. Yuqori haroratlar nafaqat ovqatlanishimizni o'zgartiradi, balki bizni klassik, og'ir shirinliklarning mazali va sog'lom alternativalarini qidirishga ham undaydi. Uy sharoitida tayyorlangan muzqaymoq va sorbetlardan hech narsa yaxshi ta'm bermaydi – ayniqsa, ular organik mevalardan, qo'shimcha shakar, sun'iy bo'yoqlar va keraksiz qo'shimchalar ishlatilmasdan tayyorlangan bo'lsa. Bunday muzqaymoqni uyda qanday tayyorlash mumkin? Qanday mevalarni tanlash kerak, ularni qanday shirinlashtirish va do'kondagilardek kremli va mazali, lekin ancha sog'lom qilish mumkin? Ushbu maqolada siz nafaqat bu savollarga javoblar, balki muvaffaqiyatli yoz yangiligi uchun ko'p ilhom va amaliy maslahatlarni ham topasiz.

Nega muzni o'zingiz tayyorlash foydali – va nega organik mahsulotlar muhim

Supermarketdan olingan muzqaymoq, hatto "fit" yoki "tabiiy" deb yozilganlari ham, ko'pincha uy sharoitida tayyorlangan taomlarda uchramaydigan uzun ingredientlar ro'yxatini o'z ichiga oladi: glyukoza-fruktoza siropi, sun'iy lazzatlar, stabilizatorlar, emulgatorlar va hatto qattiqlashtirilgan o'simlik yog'lari. Bundan tashqari, bir porsiyadagi shakar miqdori ko'pincha bolaning yoki kattaning kunlik ehtiyojidan oshib ketadi.

Uy sharoitida tayyorlangan muzqaymoqni tanlashda:

·        Siz tarkibni to'liq nazorat qilasiz – siz mevalar, qo'shimchalar va mumkin bo'lgan shirinliklarni tanlaysiz,

·        Siz qandni qoldirib, tabiiy shirinliklarni tanlashingiz mumkin: bananlar, xurmo, akar siropi, asal yoki ksilitol,

·        Siz allergenlar va istalmagan qo'shimchalar (laktozasiz, glyutensiz, sut oqsilisiz) - ayniqsa eliminatsiya dietasida bo'lgan odamlar uchun muhim bo'lgan narsalardan qochasiz,

·        Siz ta'mni o'z xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin – siz intensiv mango yoki ehtimol biroz nordon qizil smorodina istaysizmi? Tanlov sizniki!

Bio-meva ni tanlash bilan siz quyidagilarga sarmoya kiritasiz:

·        Kimyoviy oʻsimliklarni himoya qilish vositalarisiz yetishtirilgan mahsulotlar,

·        mikroelementlar va antioksidantlarning boyroq tarkibi,

·        intensivroq, tabiiyroq ta'm,

·        Barqaror qishloq xo‘jaligini va atrof-muhitga kamroq yuk tushishini qo‘llab-quvvatlash.

Muzqaymoqdagi organik mevalarning ta'mi va sifati darhol seziladi – ular shirinroq, shiraliroq va sun'iy ta'm kuchaytirgichlarsiz ishlab chiqarilgan.

Tabiiy ingredientlar, katta xilma-xillik – Qanday qilib mukammal shakarsiz muzqaymoq yaratiladi?

Sog‘lom, uyda tayyorlangan muzqaymoq uchun asos nafaqat klassik mevalar, balki o‘simlik yog‘urtlari, kokos suti, yong‘oq sariyog‘i, ziravorlar yoki o‘tlar ham bo‘lishi mumkin. Muhimi, ularni istalgan ta’sirga ko‘ra tanlash kerak: sorbetlar yengilroq, muzqaymoq esa to‘yimliroq va kremliroq bo‘ladi.

Uyda tayyorlangan muzqaymoq uchun eng yaxshi organik mevalar:

·        Bananen – kremali, shirin, asos sifatida mukammal (muzlatishga tayyor, bo‘laklarga bo‘lingan),

·        Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren – yengillik, kislota va intensiv rangni ta'minlaydi,

·        Mango va Ananas – ekzotik shirinlik, kokos suti bilan yaxshi aralashadi,

·        Gilos va qora qoraqat – ular shirinchilikni buzadi, sorbetlar uchun ideal,

·        Pfirsiche, Aprikosen – nozik, yogurt bilan aralashtirish uchun ideal.

Tabiiy qo'shimchalar va shirinliklar:

·        pishgan bananlar yoki xurmo – tabiiy shirinlik va kremlilik uchun,

·        Ahorn, xurmo yoki agava siropi – kichik bir miqdori ham ta’mni kuchaytirish uchun yetarli,

·        Ksilit yoki Eritrit – shakar iste'mol qilmaydigan odamlar uchun (masalan, diabetiklar uchun mo'ljallangan parhezda),

·        Kokosmilch – xususan mango yoki kakao muzqaymoqga ipaksimon tekstura beradi,

·        O‘simlik asosidagi yogurt – tabiiy nordon, shirin mevalarga chiroyli kontrast hosil qiladi.

Qadamma-qadam: Uyda tayyorlangan organik muzqaymoq tayyorlash usuli

1. Mevalarni muzlatib qo'ying.
"Muz kublari" usuli eng yaxshi natija beradi: Mevalarni bo'laklarga bo'ling va kamida 4 soat davomida muzlatib qo'ying. Mikser yoki oshxona mashinasi uchun ideal.

2. Asosni tanlang.
Bu banan (odatda), kokos suti, oʻsimlik yogʻi – yoki ikkalasining aralashmasi – boʻlishi mumkin. Asos tuzilishi va shirinligi uchun javobgardir.

3. Mixen.
Kuchli aralashtirgichdan foydalaning. Suv qo'shmang – muz qalin va qaymoqli bo'lishi kerak. Agar aralashtirgich etarli bo'lmasa, mevalar biroz eriguncha 2–3 daqiqa kuting.

4. Toppings qo‘shish.
Erdnussbutter, Vanille, Zimt, Minzblätter, Zitronenschale – bu muzqaymoqning ta'miga to'liq o'zgartirish kiritadigan ingredientlardir.

5. Darhol iste'mol qiling yoki qayta muzlatib qo'ying.
Yangi tayyorlangan muz to'g'ridan-to'g'ri eng yaxshi tuzilishga ega bo'ladi. Shu bilan birga, siz uni yopiq idishga solib muzlatishingiz ham mumkin – 20 daqiqadan so'ng u xizmat qilishga tayyor bo'ladi.

Uchta ishonchli muz ilhomlari

Qulupnay-nana sorbeti
Retsept: 2 stakan muzlatilgan organik qulupnay, bir hovuch yanga na’na, 1 choy qoshiq akar sharbati (ixtiyoriy), 1 osh qoshiq limon sharbati. Ta’siri: Juda tetik, ozgina nordon, issq kunlar uchun ajoyib.

Kokos sutli kremli mango muzqaymoq
Retsept: 1 yetilgan organik mango, 1/2 stakan sovutilgan kokos sut, bir necha tomchi limon sharbati. Ta'siri: Tropik mazali, kremli desert.

Banan-Kakao muzqaymoqi bilan yeryong‘oq sariyog‘i
Retsept: 2 muzlatilgan organik banan, 1 osh qoshiq tabiiy yeryong‘oq yog‘i, 1 osh qoshiq kakao, bir chimdim dolchin. Ta'siri: shokoladli muzqaymoqning sog‘lom alternativi, to‘ydiruvchi va intensiv.

Uy sharoitida muzqaymoq tayyorlashda nimaga e'tibor berish kerak?

·        Qat'iylik – muzlatilgan mevalar va to'g'ri asos muhimdir. Juda ko'p suyuqlik = sorbet, muz emas.

·        Mikser quvvati – qattiq ingredientlar uchun yuqori quvvatli stol mikseri (kamida 900 Vt) eng yaxshisidir.

·        Muzlatish – agar aralashmani qayta muzlatmoqchi bo'lsangiz, muz kristallarining paydo bo'lishining oldini olish uchun uni plyonka bilan yoping.

·        Oʻlchovda shirinlik qiling – yetilgan mevalar koʻpincha boshqa narsaga muhtoj emas.

Farq qiladigan sog'lom desert

Uy sharoitida tayyorlangan, shakarsiz organik muzqaymoq faqat yozgi shirinlikdan ko'proq narsadir. Bu ongli ovqatlanish, qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini kamaytirish va mavsumiy, tabiiy lazzatlardan bahramand bo'lish imkoniyatidir. Shuningdek, bu bolalarni birgalikda ovqat pishirishga undash – ularning sog'lig'i va ovqatlanish odatlari uchun foydali – ajoyib usuldir.

Tayyor mahsulotlarni tanlash o'rniga, o'zingiz mazali va oddiy narsa tayyorlang. Bio-meva muzqaymoqi nafaqat mazali, balki hamkasiga yo'q sifatga ega. Va agar tashqarida quyosh qizg'in bo'lsa, uy tayyorlangan qulupnay, mango yoki gilos sorbetining bir porsiyasi butun kunni o'zgartirishi mumkin.