Sesam-Halva qimmatli yog‘larga boy mahsulotlarni ovqatlanish ratsioniga kiritish arziydigan ajoyib dalildir. Bu sharq kelib chiqishi bo‘lgan atıştırmalık bo‘lib, katta mashhurlikka erishgan va Yevropa, Osiyo hamda O‘rta yer dengizi mintaqalariga xos ko‘plab variantlarga ega.

An’anaviy ravishda halva faqat ikki ingredientdan tayyorlanadi: kunjut urug‘lari va karamel, ba’zida esa yong‘oqlar, yong‘oq va quritilgan mevalar bilan boyitiladi, kunjut o‘rniga makka yoki kungaboqar urug‘lari ishlatiladi. Tayyorlashning oddiyligiga qaramay, u nafaqat an’anaviy shirinliklarga mazali alternativ, balki tanaga qimmatli moddalar manbai hisoblanadi. Halvaning bir porsiyasi qanday sog‘liq uchun foydalar keltirishi mumkin?

Sesam Halva - Oziqlanish qiymatlari

Sesam-halva kaloriya jihatdan boy mahsulot ekanligini inkor etib bo‘lmaydi. Ushbu mazali mahsulotning 100 g porsiyasi qo‘shimchalar tarkibi va turiga qarab tanaga 500 dan 600 kcal gacha energiya beradi. Biroq, bu natija halvaning yuqori oziqlanish qiymatini hisobga olganda oqlanadi. Bu faqat shakar qo‘shilishi bilan bog‘liq emas, balki asosan kunjut urug‘laridagi qimmatli yog‘ kislotalari miqdori bilan bog‘liq.

Yuqori sifatli Bio-Sesam-Halva — sertifikatlangan ingredientlardan tayyorlangan, ko‘proq qimmatli moddalarni o‘z ichiga oladi. Kunjutni maydalash yoki ishqalash jarayonida issiqlik hosil bo‘ladi, ammo harorat shunchalik past bo‘ladiki, urug‘dagi yog‘ o‘z to‘liq xususiyatlarini saqlab qoladi. Kunjut oddiy va ko‘p to‘yinsiz yog‘ kislotalari, masalan, olein kislota (Omega-9) yoki linolein kislota (Omega-3) bilan boyitilgan.

Ular qon aylanish tizimining ishini qo‘llab-quvvatlaydi va jiddiy kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi. Ushbu yog‘ kislotalari qon triglitserid darajasini pasaytirishda ham foydalidir. Kaloriya miqdoriga qaramay, sesam-halva qon xolesterin darajasini kamaytirishga harakat qilayotgan barcha odamlar uchun shirinliklarga juda yaxshi muqobil hisoblanadi. Tolalar, aminokislotalar va minerallar mavjudligi hazm jarayonlariga yordam beradi.

Halva mikro- va makroelementlar hamda tananing to‘g‘ri ishlashini tartibga soluvchi, shuningdek teri, soch va tirnoqlarning yaxshi ko‘rinishi uchun javobgar bo‘lgan vitaminlarga boy. Bu tarkibiy qismlar orasida fosfor, magniy, natriy, kalsiy (sigir sutidan ko‘proq miqdorda) va yaxshi so‘riladigan temir mavjud. Kunjutdagi B vitaminlari immun, asab va qon aylanish tizimining ishini qo‘llab-quvvatlash uchun javobgardir.

Ularning ta’siri qon tomir devorlarini mustahkamlashga yordam beradi va modda almashinuvi hamda nafas olish tizimining to‘g‘ri ishlashini qo‘llab-quvvatlaydi. Kunjut-halva yuqori miqdordagi antioksidantlar tufayli antioksidant xususiyatlarga ega. U terining regeneratsiyasini qo‘llab-quvvatlaydi, sifatini va elastikligini yaxshilaydi, hatto erta hujayra qarishining ta’sirini kamaytiradi. Bundan tashqari, halvaning bir porsiyasi tanani qimmatli A va E vitaminlari bilan ta’minlaydi, ular terining yaxshi holatini saqlash va ko‘rish qobiliyatini qo‘llab-quvvatlashga yordam beradi.

Halvaning yuqori glyukemik indeksi tufayli semizlik yoki diabet kabi jiddiy surunkali kasalliklar bilan kurashayotgan odamlar ehtiyotkor bo‘lishlari kerak. Shuningdek, halva tarkibiy qismlariga allergiyasi bo‘lganlar uchun ham. Kunjut juda kuchli allergen bo‘lib, ishlab chiqarish jarayonida yer yong‘og‘i bilan ifloslanishi mumkin. Ushbu holatlardan tashqari, sesam-halva qayta ishlangan oziq-ovqat shaklidagi bo‘sh kaloriyalar uchun yaxshi muqobil bo‘lishi mumkin.