• Grechka uni va grechka yormasi glutensizdir
• Grechka uni va yormasidagi qimmatli aminokislotalar va oqsillar
• Grechka eritiladigan va erimaydigan tolalarga boy
• Tanin + Rutin + Katexin - grechkada mavjud antioksidantlar
• Un va grechka- E vitamini manbai

Un va grechka? – Nima uchun ularni ishlatishingiz kerakligi haqida 5 sababni kashf eting. Un ham, grechka yormasi ham juda qimmatli o'simlik oqsillarini o'z ichiga oladi. Un va grechka yormasi barcha zarur aminokislotalarni o'z ichiga oladi va ayniqsa lizin va metioninga boy. Grechka mahsulotlaridagi tarkibiy qismlar xolesterin va qon bosimini pasaytirishga yordam beradi. Qaysi boshqa sabablarga ko'ra biz ko'proq grechka yormasi va grechka unidan foydalanishimiz kerak?

Grechka uni va grechka yormasi glutensizdir

Grechka tabiatan glutensiz mahsulotdir. Shuning uchun uni un va grechka yormasi glutensiz parhezga muvaffaqiyatli kiritish mumkin. Ko‘plab oziq-ovqatlar grechka unidan tayyorlanadi, masalan, pirog, makaron, non. Uyda uning asosida blinchik yoki omlet tayyorlashingiz mumkin.

Grechka uni va yormasidagi qimmatli aminokislotalar va oqsillar

Biz allaqachon bilamizki, grechka noyob sifatli o‘simlik oqsillarini o‘z ichiga oladi (100 g grechkada 11 dan 14 g gacha oqsil bor). Grechka uni va yormasining noyob sog‘liqni qo‘llab-quvvatlovchi xususiyatlari tanaga zarur bo‘lgan barcha aminokislotalarning kombinatsiyasida yotadi, ular orasida gormonlar, antitanalar yoki fermentlar ishlab chiqarilishida ishtirok etadi, shuningdek kollagen hosil bo‘lishida ham qatnashadi.

Grechka eritiladigan va erimaydigan tolalarga boy

Un va grechka yormasi tabiiy tolalarga boy bo‘lib, ular sog‘liqni qo‘llab-quvvatlash uchun juda muhim element hisoblanadi. Ular ich qotishini oldini olish, toksinlarni bog‘lash va ichakdan chiqarishda organizmimizga yordam beradi. Tolalar shuningdek, yomon LDL xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi.

Tanin + Rutin + Katexin - grechkada mavjud antioksidantlar

Grechkada mavjud tanin antibakterial va antioksidant xususiyatlarga ega. Katexinlar zararli erkin radikallar hosil bo‘lishini to‘xtatadigan qimmatli antioksidantlardir. Rutin esa yallig‘lanishga qarshi ta’sir ko‘rsatishi isbotlangan. U gemorroyga qarshi kurashda ham yordam beradi, chunki u qon tomirlarida qon plataletlarining hosil bo‘lishini oldini oladi.

Guruch uni va Grütze- E vitamini manbai

E vitamini hujayra shikastlanishini oldini oladi. Grechka donalari boshqa vitaminlar va ozuqaviy moddalarni ham o'z ichiga oladi:

• B guruhi vitaminlari - riboflavin (Vitamin B2) va niatsin (B3),
• Oqsil,
• Yog'lar,
• Uglevodlar,
• Minerallar - magniy, kaliy, temir, rux, fosfor,
• bioaktiv va antioksidant birikmalar.

Ammo un va grechka yormasi har doim ham sog'liq uchun foydali bo'lib, oshxonada keng qo'llaniladigan oziq-ovqat mahsulotlari emasligini unutmaylik. Biz faqat grechka mahsulotlari doimiy ravishda oshxonamizga kirib, uyda tayyorlangan makaron, blinchik, vafli, pirog yoki blinchik kabi mazali taomlarni tayyorlash uchun asos bo'lib xizmat qilsa, barcha sog'liq uchun foydalarini o'ylashimiz shart emas.