• Bolalar ovqatlanishida shirinliklar – oltin o‘rtacha yo‘l
• "Bolalar uchun" mahsulotlar - nega undan voz kechish yaxshiroq?
• Mashhur shokoladli krem
• "Sutli" to‘ldirilgan batonchik
• Teddy ayiqcha shaklidagi moracha pechenyesi
• Ta'mli suv
• Bolamga qaysi shirinliklarni berishim kerak?

Bolalar nima yemog'i kerak? Bu savol ko'pincha yosh ota-onalar tomonidan beriladi, ular axborot o'rmonida yo'qolib qolishadi. Bir tomondan, ular oziq-ovqatdagi ortiqcha shakar ta'sirining halokatli oqibatlari haqida ma'lumotlar bilan to'lib-toshadi. Atrofdagilar bolalarga faqat sog'lom atıştırmalıklar, glutensiz, organik yoki hech bo'lmaganda shakar qo'shilmagan narsalar berayotgan ko'rinadi. Boshqa tomondan, ular doimiy ravishda "yaxshi maslahatlar" eshitishadi, qisqasi, agar bolaga shirinlik yeyishga ruxsat bermasak, uning bolalik davrini olib qo'yamiz, deyishadi.

Bolalar ovqatlanishida shirinliklar – oltin o‘rtacha yo‘l

Bolalar ovqatlanishi juda murakkab mavzu. Ammo aniqki, haddan tashqari borish kerak emas. Miqdori me’yorida va ongli ravishda berilgan shirinliklar darhol sog‘liq uchun halokatli ta’sir ko‘rsatmaydi.

Chunki hozirgi kunda ovqatlanishda juda ko‘p shakar nafaqat bolalar uchun katta muammo. Shuning uchun, ayniqsa, mashhur shirinliklarning uy sharoitida tayyorlangan ekvivalentlari, mevalar va boshqa sog‘lom atıştırmalıklarga e’tibor berish maqsadga muvofiq.

Do‘kondan sotib olingan mahsulotlarga qo‘l urganimizda, ularning tarkibini tekshirish yaxshi bo‘lardi. Har doim bolalar uchun maxsus ishlab chiqilgan deb belgilangan mahsulotlar haqiqatan ham shunday emas. Ko‘pincha aksincha bo‘ladi. Ishlab chiqaruvchilar bizni shakar va yog‘ bilan to‘ldirilgan shishaga aylantiradi va ko‘pincha "bolalar uchun ideal" kabi ma’lumotlarni qo‘shadi.

"Bolalar uchun" mahsulotlar - nega undan voz kechish yaxshiroq?

Muammoni yaqinroq tushuntirish uchun biz bolalar uchun mashhur atıştırmalıklarning tarkibini tahlil qildik. Quyida, kulayotgan bolalar yuzlari yoki bolalarimizning sevimli qahramonlari chizilgan rang-barang qadoqlash ostida nima yashiringanini ko‘ring.

Mashhur shokoladli krem

Ingredientlar: Shakar, o‘simlik yog‘i, findiq 13%, yog‘siz kakao kukuni 7,4%, yog‘siz sut kukuni 6,6%, siyrak sut oqsili kukuni, soya lechitini, vanillin.

Yong‘oqlar, kakao va sut (kukuni) mahsulotning jami 27% ini tashkil qiladi. Bu shuni anglatadiki, 70% dan ko‘prog‘i shakar va yog‘dir. Agar biz oziqlanish jadvaliga diqqat bilan qarasak, shakar tarkibining taxminan 57% ini tashkil qiladi. Bu degani, kichik bir stakan qaymoq (250 g) taxminan 30 choy qoshiq shakarni o‘z ichiga oladi! Siz bolangiz oldiga shakar idishini qo‘yishingiz mumkin edi. Aslida, to‘liq emas, chunki kremda shakar idishida topilmaydigan qattiqlashtirilgan o‘simlik yog‘lari ham bor. Ular sog‘lig‘imizga juda salbiy ta’sir ko‘rsatadi.

"Sutli" to‘ldirilgan batonchik

Ingredientlar: To‘liq sutli shokolad 40% (shakar, to‘liq sut kukuni, kakao yog‘i, kakao massasi, emulgator: lechitin (soya), vanil), shakar, yog‘siz sut kukuni, palma yog‘i, sariyog‘ yog‘i, emulgator: lechitin (soya), vanil Bu holda ishlab chiqaruvchi juda aqlli usulni qo‘llagan. U ingredientlarni eng ko‘p uchraydigan tartibda ro‘yxatga kiritishga majbur. Ushbu printsip keng tarqalgan, shuning uchun ishlab chiqaruvchi shokoladni birinchi o‘ringa qo‘ygan. Bu unchalik yomon emasdek ko‘rinadi. Shokolad magniy miqdori tufayli nisbatan ijobiy ma'noga ega. Muammo shundaki, shokolad xomashyo emas, u ham "nimadir" dan tashkil topgan. Va bu "nimadir" asosan shakar. Bizda butun mahsulotda 53,5% gacha shakar bor.

Teddy ayiqcha shaklidagi moracha pechenyesi

Ingredientlar: Olma-moracha to'ldirish [Glyukoza-fruktoza siropi, mevali mus 45% (konsentrlangan olma mus 27,3%, moracha mus 17,7%), namlovchi (glitserin), kislota regulyatorlari (olma kislotasi, sitron kislotasi, natriy sitrat), konsentrlangan qizil qurt sharbatı, lazzat, qalinlashtiruvchi (ksantan)], bug'doy uni 23,6%, tuxum, glyukoza-fruktoza siropi, shakar, raps yog'i, stabilizator (glitserin), yog'siz sut kukuni, to'liq sut kukuni, ko'taruvchi (difosfatlar, natriy karbonat), emulgatorlar (sut kislotasi esterlangan oziq-ovqat yog' kislotalarining mono- va digliseridlari, oziq-ovqat yog' kislotalari va poliglitserin esterlar), tuz, kam yog'li kakao, lazzat.

Tarkib ro'yxatining uzunligi hayratlanarli. Agar mahsulotlarning tarkibi bilan shug'ullanishni xohlamasangiz, oddiy qoidaga amal qiling: Qisqaroq bo'lsa, shuncha yaxshi.

Asosan glyukoza-fruktoza siropidan iborat to'ldirishga e'tibor berish kerak, ayniqsa bolalarda ortiqcha vazn paydo bo'lishiga sezilarli hissa qo'shadi. Bu shakar emasdek ko'rinadi va ishlab chiqaruvchi shunga umid qilmoqda. Ammo u oddiy shakardan ham yomon yoki shunday darajada zararli.

Ta'mli suv

Ingredientlar: Suv, sharbatlar (20%) dan: sabzi (11%), olma, limon, limet va malina, glyukoza-fruktoza siropi, A, C va E vitaminlari, lazzatlar.

Tarkibdagi birinchi ingredient suvdir. Ichimlikda bu aniq. Cola ham tarkibida asosan suvni o'z ichiga oladi. Ammo shakar miqdori bu yerda hayratlanarli. 100 ml da 2 oshirilgan choy qoshiq va butilkada taxminan 400 ml bor.

Shirinlik bolaga nima xizmat qiladi?

Biz tahlil uchun ekstremal misollarni tanladik. Bunday shirinliklardan qochish yaxshiroq. Albatta, xarid qilingan atıştırmalıklarni bolangizning ovqatlanish rejasidan to'liq chiqarib tashlash odatda mumkin emas. Shuningdek, ota-onalar har doim bolalari uchun uyda sog'lomroq alternativalarni tayyorlashga vaqt va imkoniyatga ega emasligini ham tushunamiz.

Baxtimizga, sotuv javonlarida ancha yaxshi shirinliklar va atıştırmalıklar topiladi. Xarid qilishda qadoqdagi tarkib uzunligiga e'tibor berish foydali, qanchalik qisqa bo'lsa, shuncha yaxshi. “Bolalar uchun mukammal” kabi mashhur shiorlarga aldanmang. “Shakar qo'shilmagan” so'zlariga ehtiyotkorlik bilan yondoshuv kerak. Aqlli ishlab chiqaruvchilar shakarni ko'pincha boshqa o'rinbosarlar ortida yashiradilar, ammo ular bolalarimiz sog'lig'iga o'xshash ta'sir ko'rsatadi.

Bolalar shirinliklarni iste'mol qilish haqida ishlar yozilgan. Eng muhim tamoyil esa bolalar kuzatuv orqali o'rganadigan abadiy haqiqatdir. Keling, o'zimiz sog'lomroq alternativalarni tanlaylik, shirinliklarni yomonlamaylik, lekin ularning parhezning asosiy qismi bo'la olmasligini ko'rsatamiz. Bola tezda bizning odatlarni o'zlashtiradi.