• Sertifikatlangan organik oziq-ovqatlarni sotib olish orqali nima yutamiz?
• Sog‘lig‘ingga eʼtibor ber

Organik oziq-ovqatlar nima, ularni anʼanaviy oziq-ovqatlardan qanday ajratish mumkin va ekologik tuzoqqa qanday tushmaslik kerak?

Jamiyatimiz to‘g‘ri ovqatlanishning sog‘liq, sifat va umr davomiyligiga taʼsirini tobora ko‘proq anglamoqda. Oziq-ovqat bozorida bizning farovonligimizni yaxshilash, hayotiylikni oshirish, kasalliklarning oldini olish va hatto davolash uchun mo‘ljallangan ko‘plab “eko”, “bio”, “organik” mahsulotlar paydo bo‘lmoqda.

Tabiiy oziq-ovqat do‘konlarining javonlari yaqinda bizga mutlaqo nomaʼlum bo‘lgan mahsulotlarga to‘la. Bugungi kunda esa ko‘pchiligimiz uchun ispan adaçoyi, kengaytirilgan amarant, Mariendistel, Himolay tuzi, Kokos yog‘i kundalik ovqatlanish rejimiga qo‘shimcha sifatida kiradi.

Sog‘lom ovqatlanish atamasi ostidagi mahsulotlar assortimenti tobora kengaymoqda, xarid qilishda nimaga eʼtibor berish kerak? Shu nuqtada men organik oziq-ovqat tushunchasiga qaytmoqchiman.

Avvalo, mahsulotning ekologik kelib chiqishini tasdiqlovchi yagona sertifikat tegishli sertifikat ekanligini eslaylik (yashil fonda oq varaq).

Tabiiy oziq-ovqat do‘konlari odatda anʼanaviy mahsulotlarni ham taklif qiladi.

Sertifikatlangan organik oziq-ovqatlarni sotib olish orqali nima yutamiz?

Avvalo, o‘simlik yetishtirishda sunʼiy o‘g‘itlar va pestitsidlar, hayvonlarni boqishda esa antibiotiklar, o‘sish gormonlari va ishlab chiqarish samaradorligini oshiruvchi boshqa moddalardan foydalanilmasligiga kafolat olamiz. Organik oziq-ovqatlar genetik jihatdan o‘zgartirilgan bo‘lishi mumkin emas, bu hayvonlarga beriladigan ozuqaga ham taalluqlidir.

Keyingi qayta ishlash bosqichida organik oziq-ovqatlarga sunʼiy konservantlar, stabilizatorlar, taʼm va hid kuchaytirgichlar qo‘shilishi mumkin emas.

Natijada isteʼmolchi eng kam qayta ishlangan, tabiiy boy vitaminlar va minerallar bilan boyitilgan mahsulotni oladi — tolalar, o‘simliklarni himoya qilish vositalari, kimyoviy moddalar, konservantlar qoldiqlarsiz. Shuning uchun tanamiz mahsulotdagi eng qimmatli moddalarni maksimal darajada qabul qila oladi, zaharlarni detoksifikatsiya qilish va chiqarish bilan band bo‘lmaydi.

Shuningdek, ekologik qishloq xo‘jaligi biologik xilma-xillikni himoya qilishga muhim hissa qo‘shadi, hayvonlarning farovonligini taʼminlaydi, mahsulotlarning yuqori biologik sifatini kafolatlaydi, atrof-muhitga zarar yetkazmaydi, yaʼni iqtisodiy va ekologik jihatdan barqarordir.

Sog‘lig‘ingga eʼtibor ber

Bugungi kunda semizlik va ovqatlanish bilan bog‘liq kasalliklar epidemiyaga aylangan bir paytda, kundalik ovqat sifatiga eʼtibor berish zarurati aniq ko‘rinadi. Nazorat ostidagi yetishtirishdan olingan oziq-ovqatlarga murojaat qilish buni katta darajada kafolatlaydi. Balki yaxshi mahsulot uchun ko‘proq to‘lash arzon, ko‘p qayta ishlangan oziq-ovqatlarni sotib olishdan yaxshiroqdir? Balki kelajakda bu dori-darmonlarni tejashga yordam beradi? :)