• Turli xil makaron turlari
• Qaysi makaron eng kam kaloriya miqdoriga ega?
• Tayyorlash usuli muhim ahamiyatga ega

Mashhur mahsulotlarning ko‘plab variantlari bugungi kunda sizga qiziqarli yangiliklarni erkin qidirish imkonini beradi. Shuning uchun siz faqat kaloriya miqdori yuqori bo‘lgan makaronlarga tayanishingiz shart emas – siz tuxumsiz mahsulot turlari orasidan xohlaganingizcha tanlashingiz mumkin, ular yuqori sifatli minerallar va ozuqaviy moddalarni o‘z ichiga oladi – yoki jasorat bilan glutenli bepul variantlarga murojaat qilishingiz mumkin. Bozorda mavjud bo‘lgan ko‘plab variantlar orasidan ba'zida birini topish qiyin bo‘ladi. Demak, qaysi makaron eng sog‘lom?

Turli xil makaron turlari

Makaron faqat shakli bilan emas, balki asosan tarkibi bilan farq qiladi, bu oziq-ovqat qo‘shimchasining ma'lum bir turini ko‘pincha o‘ziga xos tarzda ranglaydi. Eng sog‘lom makaron turlariga quyidagilar kiradi:

• Dinkel - bu makaron turi bug‘doyga yaqin o‘simlik bo‘lgan dinkel (yulaf) dan tayyorlanadi. Gluten mavjud bo‘lsa-da, u o‘rniga sog‘lom qo‘shimchalar boy palitrasiga ega. Dinkel bug‘doyga nisbatan ancha yuqori oqsil miqdori bilan ajralib turadi va tarkibida ko‘p miqdorda temir, rux va mis mavjud. Shuning uchun Dinkel makaronlari immunitetni qo‘llab-quvvatlaydi va asosiy tana tizimlarining holatiga ijobiy ta'sir ko‘rsatadi.
• Guruch – bu makaron turi guruch unidan tayyorlanadi, shuning uchun u qoramtir, jigarrang rangga ega. Gluten yo‘q va yuqori oqsil hamda tolali moddalarga boy. Guruch makaronlari tarkibida magniy, fosfor va rux mavjud bo‘lib, asab va hazm tizimini qo‘llab-quvvatlaydi.
• Guruch - ushbu mashhur oziq-ovqat qo‘shimchasi asosidagi makaron juda oson hazm bo‘ladigan variant hisoblanadi, unda yog‘ yo‘q, ammo ko‘p miqdorda oqsil, B vitaminlari yoki selen, marganets va magniy mavjud. Guruch makaronlari tez to‘qlik hissini beradi va hazm tizimining ishini qo‘llab-quvvatlaydi.
• Nohut - bu makaron turi nohutdan tayyorlanadi, u oqsilga boy va nozik ta'mga ega. Nohut samarali go‘sht o‘rnatuvchi va B vitaminlari hamda kalьtsiy, rux va fosfor kabi ko‘plab mikroelementlar manbai sifatida tanilgan. Nohut makaronlari immunitetni va teri hamda tirnoqlarning ko‘rinishini qo‘llab-quvvatlaydi.

Qaysi makaron eng kam kaloriya miqdoriga ega?

Qaysi makaron eng kam kaloriya miqdoriga ega? Bu savol ko‘plab sog‘lom turmush tarzini va oqilona ovqatlanishni sevuvchilar tomonidan beriladi. Tuxumli klassik makaron kabi takliflar darhol rad etilishi kerak. Sog‘lomroq va kam kaloriya variantlari orasida qarashga arziydi. Bu holatda yetakchi o‘rinni nohut makaronlari egallaydi, ular shunday sog‘lom makaronlar orasida eng kam kaloriya miqdoriga ega. Uni ratsionga kiritish nafaqat bir necha kilogramm yo‘qotmoqchi bo‘lgan odamlar uchun juda oqilona qadam bo‘lishi mumkin.

Tayyorlash usuli muhim ahamiyatga ega

Dietada qaysi makaronni tanlash kerak? Eng sog‘lom makaron turi ham noto‘g‘ri qo‘shimchalar bilan buzilishi mumkin. Kaloriya miqdori yuqori go‘sht, yog‘li souslar yoki pishloq makaronning yengilligini o‘zgartiradi va uni qiyin hazm bo‘ladigan taomga aylantiradi. Shuning uchun sabzavotlar, o'tlar yoki kam yog‘li pishloq turlariga tayanish maqsadga muvofiqdir.

Shuningdek, makaronni pishirgandan keyin sovuq suv bilan yuvmaslik muhim, chunki shunda ko‘p tolali eng qimmatli qatlam yuvilib ketadi. Bundan tashqari, u o‘z xususiyatlarini yo‘qotadi, chunki sous uning yopishqoq, to‘liq kraxmal qatlamisiz makaron ustida qolmaydi. Agar sizda gluten bilan muammo bo‘lmasa, dinkel makaronlariga murojaat qilish maqsadga muvofiq, ammo agar siz gluten bo‘lmagan dietani afzal ko‘rsangiz, oshxonada guruch va nohut makaronlari foydali bo‘ladi.