Oleje tak cenné jako zlato – historie skrze prizma „zlaté tekutiny“
0 komentáře
Po tisíciletí obyvatelé Středomoří pěstují olivovníky a používají jejich plody ve svém každodenním životě. V tehdejší kuchyni se používaly olivy a olivový olej. Olej a listy olivovníku měly terapeutickou sílu pro starověké společnosti. A když bylo třeba bohům...
Zobrazit podrobnosti
Co jsou saponiny a jaké mají vlastnosti?
0 komentáře
Saponiny jsou chemicky původem rostlinné sloučeniny, které jsou klasifikovány jako glykosidy, což jsou deriváty cukrů. Název saponiny pochází ze slova sapo, což v latině znamená mýdlo. Spojuji se s vlastnostmi pěnění saponinů. Saponiny působí protizánětlivě, močopudně a také...
Zobrazit podrobnosti