Sladkosti a občerstvení

Sladkosti a svačiny jsou kontroverzním tématem, pokud jde o zdravý životní styl a vědomé stravování. Volba zdravých potravin, co nejméně zpracovaných, je v silném kontrastu s saháním po sladkostech. Říká se, že člověk, který si cení štíhlé postavy, by je neměl mít v denním jídelníčku.

Každý člověk má ale chutě na sladké a každý organismus občas potřebuje pauzu od přísné diety. Stojí však za to vybírat tyto svačiny tak, aby kromě chuti obsahovaly i výživové hodnoty. Tím spíše, že na trhu je stále více zdravých svačin a sladkostí. Chuť na sladké měl muž zdědit po svých předcích. Díky čichu a chuti poznávali, co je jedlé a co ne. Pokud to chutnalo sladce, bylo to jedlé, zatímco hořkost znamenala, že je to jedovaté.

Proč máme chuť na sladké?

Nejsou oblíbené jen u dětí, ale i u dospělých. Oba by se měli vyhýbat jednoduchým cukrům ve své stravě, protože mohou negativně ovlivnit zdraví, včetně trávicího systému a funkce orgánů. Obecně se má za to, že sladkosti a nezdravé svačiny mezi jídly jsou zodpovědné za přibývání na váze. Ve skutečnosti je za přibývání na váze zodpovědná kladná kalorická bilance, což však nic nemění na tom, že ji často přeceňují, aniž by pocítili pocit sytosti.

Přesto má každý člověk chvíle, kdy musí něco sladkého sníst. Chuť na sladkosti může nastat, když se cítíte ospalí, což tělu signalizuje pokles hladiny cukru v krvi. Mlsání je také spojováno s depresí. Dodání něčeho sladkého nebo bohatého na sacharidy zvyšuje hladinu tryptofanu v těle, což stimuluje mozek k produkci serotoninu, který snižuje chuť k jídlu a zlepšuje náladu.

Zdravé sladkosti – co skrývají ve složení?

Bylo by však chybou říci, že při péči o zdravé tělo byste měli ze svého života vyřadit všechny sladkosti a křupavé svačiny. Tradiční produkty obsahují mnoho jednoduchých cukrů, tužených tuků a barviv. Alternativou jsou však zdravé bonbóny, kde sladká dochuť vzniká například z datlí, medu nebo xylitolu. Stojí za to po nich sáhnout, když pocítíme potřebu dodat tělu něco sladkého. Je to rozhodně lepší doplněk ve formě svačiny pro dítě než běžná tyčinka nebo sladká houska.

Zdravé sladkosti mohou také obsahovat speciálně sestavené přísady, které zvyšují jejich výživovou hodnotu, zatímco tradiční volby na prodejních regálech mají jen chuť. Zdravější obdoba tyčinky například obsahuje spirulinu, jejíž pozitivní účinky oceňovali již Aztékové – je vynikajícím zdrojem bílkovin, železa, vitamínů skupiny B a dalších.

Zdravé svačiny

Jsou ideální na cesty, krátkou přestávku během vyučování nebo jako pravidelný doplněk mezi jídly. Zdravé svačiny jsou bezpečným způsobem, jak tělu dodat křupavé jídlo, které neovlivní vaše pohodlí, zdraví ani postavu a navíc zasytí více než běžné svačiny z obchodu. Tradiční bramborové chipsy se vyrábějí z brambor s velkým množstvím přidaných tuků, včetně tužených tuků. Banánové chipsy jsou v podstatě samotné ovoce v křupavé formě plus menší přídavek zdravějšího kokosového tuku.

Zdravé svačiny mohou být součástí jídelníčku, ke kterému například při sledování filmu sáhneme místo oblíbeného popcornu. Krátké a známé složení produktů, které jsou vybrány tak, aby nejen zajistily správnou chuť, ale také dodaly další výživovou hodnotu a neovlivnily tělo negativně, je zlatou střední cestou pro potřeby těla a předpoklady zdravého životního stylu.