Flydende rugsurdebrød BIO 150 g - BIO VEGAN

BESKRIVELSE

INGREDIENSER

Vand, økologisk rugmel, surdejskulturer.

TILBEREDNING
INGREDIENSER
1 pakke økologisk rugsurdej flydende 150 g Biovegan, 500 g hvedemel, 500 g rugmel, 2 poser tørret glutenfri gær økologisk 9 g Biovegan, 2 teskefulde salt, 750 ml lunkent vand, 1 teskefuld sukker
TILBEREDNING: Bland halvdelen af mel, gær, salt og sukker godt, tilsæt 750 ml vand og ælt, tilsæt flydende rugsurdej. Bland godt og tilsæt gradvist det resterende mel. Lad det stå på et varmt sted, lad det hæve, ælt det igen, læg det i en brødform og lad det stå, så det hæver til halvdelen af formens højde. Sæt det i den kolde ovn med en skål vand. Bag ved 200 grader i cirka 50-60 minutter. Lad det køle af.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Brennwert: 563 kJ / 122 kcal;
Fedt: 0,70 g;
heraf mættede fedtsyrer: 0,70 g;
Kulhydrater: 27,80 g;
heraf sukker: 1,10 g;
Kostfibre: 2,50 g;
Protein: 2,60 g
Salt: < 0,03 g

ANBEFALEDE LAGERFORHOLD
Opbevares køligt og tørt.