Mononatriumglutamat 5kg BIOMUS

Mononatriumglutamat. En smagsforstærker 5000g BIOMUS

Tekniske oplysninger om kemiske reagenser:

• Synonymer: Natriumglutamat, Mononatriumglutamat
• Genre: Ren
• Renhed: ren min. 99%
• Kemisk formel: C₅H₈NNaO₄ x 1H₂O
• CAS-nummer: 1536304
• EG-nummer: 205-538-1
• Nettovægt: 5000g

Eksempler på professionelle anvendelser i forskellige brancher:

• Fødevareindustri: Smagsforstærker: Mononatriumglutamat (MSG) bruges ofte i fødevareindustrien som smagsforstærker. Det forstærker umami-smagen og forbedrer aromaen af velsmagende fødevarer som supper, saucer, færdigretter, kødprodukter og snacks.
• Fastfood og restaurantindustri: Forbedring af smagsprofilen: I fastfood- og restaurantindustrien bruges MSG til at forbedre smagsprofilen af retter. Det anvendes i en række madretter, fra asiatiske retter til typiske fastfood-produkter, for at øge tiltrækningskraften og smagen.
• Snackindustri: Krydring af snacks: MSG bruges i snackindustrien til at intensivere smagen af chips, nødder, kiks og andre snacks. Det hjælper med at forstærke aromaerne og forbedre smagsoplevelsen.
• Konservesindustri: Forarbejdning af konserves: I konservesindustrien bruges MSG til at forbedre smagen af konserverede fødevarer som grøntsager, kød og fisk. Det hjælper med at bevare og forstærke smagen, der kan gå tabt under konserveringsprocessen.
• Færdigretter: Produktion af færdigretter: MSG bruges i produktionen af færdigretter og instantprodukter. Det forbedrer smagen og aromaen af supper, nudelretter, risretter og andre instantprodukter, der kan tilberedes hurtigt.
• Krydderi- og sauceproduktion: Ingrediens i krydderiblandinger og saucer: I produktionen af krydderiblandinger og saucer bruges MSG som ingrediens til at øge smagsintensiteten. Det er en almindelig bestanddel af sojasauce, bouillonterninger og forskellige krydderiblandinger.
• Kødforarbejdning: Forbedring af kødprodukter: I kødforarbejdning bruges MSG til at forbedre smagen af pølsevarer, pålæg, marineret kød og andre kødprodukter. Det hjælper med at forstærke de naturlige aromaer og give en mere fyldig smagsoplevelse.

Anbefalede opbevaringsbetingelser:

De anbefalede opbevaringsbetingelser for natriumglutamat er tør og kølig opbevaring, væk fra lys- og varmekilder. Produktet bør opbevares i den originale lufttætte emballage for at undgå fugt og kvalitetstab. Derudover anbefales det at holde natriumglutamat væk fra andre kemiske stoffer og beskytte mod utilsigtet spild eller beskadigelse af emballagen.