Pektin til sukkerfattige marmelader 1 kg AGNEX

BESKRIVELSE

Pektin til sukkerfattig marmelade 1kg AGNEX strong >

- har en geleerende og fortykkende virkning
- bruges ved fremstilling af konfiturer og marmelader
- Citruspektin

Agnex-Pektin er citruspektin. Pektin findes i planters cellevægge og beskytter dem mod udtørring og mod mikroorganismer. Det er en blanding af kulhydrater, der hovedsageligt består af polysakkarider og oligosakkarider. Det tilhører de vandopløselige fibre og kan gennem hævelse bidrage til at mindske mæthedsfornemmelsen. Det findes i frugter som æbler, citrusfrugter, vindruer, bananer og i grøntsager: courgetter, græskar, tomater og søde kartofler.
Pektin bruges primært i fødevareindustrien, men findes også i kosmetik- og farmaceutisk industri. Det har en gelerende og fortykkende virkning. Det fungerer også som emulgator, stabiliserings- og overtræksmiddel. Det anvendes ofte i marmelader, syltetøj, gelé, mælkeprodukter, drikkevarer og saft samt kakaoprodukter og slik. I kosmetik bruges det til fremstilling af anti-rynke præparater.

INGREDIENSER

Amidpektin (E440ii), Dextrose.

Mitte; "> Næringsværdi af produktet pr. 100 g:
Energi - 1130 kJ / 270 kcal
Fedt - 0 g
- inklusive mættede fedtsyrer - 0 g
Kulhydrater - 44 g
- inklusive sukker - 44 g
Kostfibre - 46 g
Protein - 0,5 g
Salt - 3,75 g

ANVENDELSE
Til FREMTIDELSE af marmelade anbefales 8-16 g pektin pr. 1 kg frugt.
Opløs først pektinen i lidt vand med en temperatur på omkring 60 ^o C, tilsæt det derefter i kogemarmeladen eller bland pektinen med et halvt glas sukker og tilsæt det før slutningen af kogningen.

Oprindelsesland: Polen / Italien.

ALLERGEN INFORMATION
Produktet kan indeholde gluten, sennep, nødder, jordnødder, selleri, sesam.