Bordsødning Xylit 500g INTENSON

BESKRIVELSE

- har 40 % færre kalorier end sukker
- 1 gram svarer til 2,4 kalorier
- xylits glykæmiske indeks er kun 8
-sænker pH-værdien i munden
-forbedrer optagelsen af calcium i kroppen

Xylit, Sukkermajs - Bord sødemiddel. Xylit er et sødemiddel af vegetabilsk oprindelse. Det forekommer naturligt i hindbær, jordbær, blommer og endda blomkål. Finsk xylit er xylit udvundet af birk. Udtrykket xylit selv kan henvise til andre frugter og grøntsager. Så bliver det for det meste fremstillet af majs. Afhængigt af det produkt, det er udvundet fra, har vi forskellige udvindingsmetoder. Birk fremstilles ved fermentation, der udføres af bakterier og gær. På den anden side fremstilles den af majs ved hydrolys af biomasse. Den har udseendet og sødmen af almindelig sukker, men indeholder 40 % færre kalorier. Derudover har den en meget lav glykæmisk indeks GI = 8, så den forårsager ikke toppe i blodsukker- og insulin niveauer. 1 gram er kun 2,4 kalorier. Dens glykæmiske indeks er kun 8, til sammenligning: konventionel saccharose har en GI = 70 og glukose har en høj GI = 100. Derfor er den velegnet som sukkererstatning for mennesker, der bør udelukke produkter med en høj glykæmisk indeks fra deres kost og ikke ønsker at undvære at søde kaffe, te eller søde snacks og kager.
I fødevarer findes xylitol mest almindeligt i tyggegummi og slik. Det bruges i stigende grad som sukkererstatning i sunde versioner af slik og kager. Perfekt til at søde kaffe, te, smoothies, desserter og is. Det er varmebestandigt, så vi nemt kan erstatte sukker med xylitol i opskrifter.
Tilstedeværelsen af xylitol i tyggegummi er ikke tilfældig. Når xylitol indtages, fermenteres det ikke med bakterier, og der dannes derfor ingen syrer, der negativt påvirker tandemaljen. Derudover sænker det pH-værdien i munden og øger spytproduktionen, hvilket har en positiv effekt på vores tænders tilstand. Xylitol letter også optagelsen af calcium, hvorfor det er værd at inkludere i kosten for personer med mangel. Det har dog en ulempe; hvis det indtages i for store mængder, kan det føre til afføring, derfor er det værd at kontrollere den daglige indtagelse.

INTERESSE
Vores krop er i stand til at producere xylit selv, det dannes i stofskiftet under fordøjelsen.
Når vi erstatter sukker med xylitol i opskrifter, tilføjer vi den samme mængde som almindeligt sukker, fordi dens sødme er lignende.
I fødevarer optræder det under symbolet E967.

INGREDIENSER

100 % Xylit.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi - 1 004 kJ / 240 kcal
Fedt - 0 g
- inklusive mættede fedtsyrer - 0 g
Kulhydrater - 99,5 g
- inklusive sukker - 0 g
- flerværdige alkoholer - 99,5 g
Kostfibre – 0 g
Protein – 0 g
Salt – 0 g

ANVENDELSE
som hvid sukker. Det bør introduceres trinvis i kosten (startende med ½ teskefuld om dagen). Det anbefales at indtage op til 10 teskefulde om dagen. Ikke give til dyr!

OPBEVARING
Opbevares køligt og tørt.