Περιεχόμενο:

• Γαϊδουράγκαθο και οι ιδιότητές του
• Γαϊδουράγκαθο – πώς να το χρησιμοποιήσετε στη καθημερινή σας διατροφή
• Γαϊδουράγκαθο – παρενέργειες από υπερβολική χρήση

Αν και φαίνεται να είναι απλώς ένα κοινό ποώδες φυτό, το γαϊδουράγκαθο αποδεικνύεται ένα συστατικό πλούσιο σε πολύτιμες ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν συνιστάται μόνο για την πρόληψη παθήσεων του ήπατος και του πεπτικού συστήματος, αλλά περιέχει επίσης υψηλή δόση αντιοξειδωτικών και πολύτιμων λιπαρών οξέων. Μάθετε γιατί αξίζει να επιλέξετε αυτό το φυσικό συμπλήρωμα διατροφής.

Γαϊδουράγκαθο και οι ιδιότητές του

Χαρακτηριστικά του γαϊδουράγκαθου είναι οι μωβ ταξιανθίες και τα μυτερά φύλλα με μικρά αγκάθια. Η αναζήτηση του γαϊδουράγκαθου αξίζει κυρίως σε άγρια λιβάδια, αλλά όχι μόνο. Λόγω του πλούτου σε πολύτιμα συστατικά που συσσωρεύονται στους καρπούς του, το Silybum Marianum είναι σήμερα ένα καλλιεργούμενο φυτό που απολαμβάνει αμείωτη δημοτικότητα λόγω της δράσης του.

Το γαϊδουράγκαθο χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, φυτοστερόλες, ακόρεστα λιπαρά οξέα (συμπεριλαμβανομένου του λινολεϊκού οξέος) και λιποδιαλυτό βιταμίνη Ε – γνωστή για την προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.

Ωστόσο, το γαϊδουράγκαθο οφείλει τις ιδιότητές του κυρίως στο περιεχόμενο αντιοξειδωτικό σύμπλεγμα, που συνοπτικά ονομάζεται Σιλυμαρίνη. Πρόκειται για μια ουσία που εκτιμάται κυρίως για τη θετική της επίδραση στην κατάσταση του ήπατος και τη σωστή λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος, διότι:

• βοηθά στην αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων (π.χ. με ενίσχυση των κυτταρικών τοιχωμάτων),
• υποστηρίζει τον φυσικό καθαρισμό του σώματος από τοξίνες,
• χαλαρώνει το λείο μυϊκό ιστό,
• έχει αντιφλεγμονώδη δράση,
• ενισχύει την παραγωγή χολής, γαστρικών υγρών και πεπτικών ενζύμων.

Γαϊδουράγκαθο – πώς να το χρησιμοποιήσετε στη καθημερινή σας διατροφή

Ως συμπλήρωμα διατροφής, το γαϊδουράγκαθο χρησιμοποιείται για την τόνωση της ανανέωσης των ηπατικών κυττάρων (ηπατοκυττάρων), κάτι που βοηθά στην προστασία του οργάνου από βλάβες και στην υποστήριξη της αναγέννησής του. Για αυτόν τον λόγο, το γαϊδουράγκαθο θα πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή ανθρώπων των οποίων το ήπαρ είναι ιδιαίτερα επιρρεπές σε βλάβες, π.χ. λόγω λήψης φαρμάκων.

Πώς χρησιμοποιείται το γαϊδουράγκαθο; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Αυτή η πρώτη ύλη διατίθεται εμπορικά σε διάφορες μορφές, π.χ. ως:

• αλεσμένοι σπόροι – που μπορούν να πασπαλιστούν σε γεύματα ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή εγχύματος· κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να καταναλώσετε περίπου δύο γεμάτα κουταλάκια του γλυκού αλεσμένους σπόρους,
• Λάδι – προτιμήστε καλύτερα ακατέργαστο λάδι με ελαφρώς πικρή γεύση και προσθέστε το σε σαλάτες, ντιπ, σάλτσες και πιάτα που σερβίρονται κρύα (έως μερικά κουταλάκια του γλυκού την ημέρα),
• Συμπληρώματα διατροφής σε κάψουλες, δισκία και σταγόνες – που χρησιμοποιούμε ανάλογα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Στα συμπληρώματα διατροφής αξίζει να επιλέγετε παρασκευάσματα με υψηλής ποιότητας, τυποποιημένο εκχύλισμα καρπού γαϊδουράγκαθου και να προσέχετε το περιεχόμενο σιλυμαρίνης που αναφέρεται από τον κατασκευαστή. Όσο υψηλότερη είναι αυτή η τιμή, τόσο πιο έντονη είναι η δράση ενός συγκεκριμένου παρασκευάσματος.

Γαϊδουράγκαθο – παρενέργειες από υπερβολική χρήση

Το γαϊδουράγκαθο σπάνια προκαλεί παρενέργειες – κάτι που δεν σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεπιφύλακτα. Αξίζει να τηρείται μέτρο. Μπορεί να συμβεί ότι μια μεμονωμένη λήψη υπερβολικής ποσότητας γαϊδουράγκαθου προκαλέσει πεπτικά προβλήματα ή διαταραχές της πέψης.

Ωστόσο, τα παρασκευάσματα που περιέχουν εκχύλισμα καρπού γαϊδουράγκαθου ανεκτούνται καλά από το σώμα ενός ενήλικα. Μια αντένδειξη για τη χρήση τους είναι φυσικά η αλλεργία σε φυτά της οικογένειας των Αστεροειδών. Ένα συμπλήρωμα διατροφής δεν πρέπει να ενσωματώνεται στη διατροφή παιδιών κάτω των 12 ετών και εγκύων γυναικών.