Αυγά κοτόπουλου – επιβλαβή για την υγεία ή μάλλον το αντίθετο;

0 σχόλια

Τα αυγά κοτόπουλου μπορούμε σίγουρα να τα συμπεριλάβουμε, ένα τρόφιμο που προκαλεί πολλές αντιπαραθέσεις. Καθώς μαθαίνουμε όλο και περισσότερα για τη σύνθεσή τους και τις πιθανές επιπτώσεις στη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, έχει αλλάξει και ο τρόπος που...
Δείτε λεπτομέρειες

Διατροφή χωρίς γλουτένη – αξίζει ή όχι;

0 σχόλια

Τα τελευταία χρόνια ακούμε όλο και πιο συχνά για τις αρνητικές επιπτώσεις της γλουτένης στον ανθρώπινο οργανισμό. Επίσης, το ποσοστό των ασθενών που για διάφορους λόγους δεν μπορούν να καταναλώσουν αυτό το συστατικό της τροφής αυξάνεται σημαντικά. Υπάρχουν...
Δείτε λεπτομέρειες

Μαγείρεμα, ψήσιμο, τηγάνισμα. Πώς επηρεάζει η θερμική επεξεργασία την θρεπτική αξία των γευμάτων;

0 σχόλια

Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι η παρασκευή ζεστών γευμάτων με απώλεια ορισμένων βιταμινών και μετάλλων συνδέεται με τα τρόφιμα. Ανάλογα με τον τρόπο που παρασκευάζεται το φαγητό, αυτές οι απώλειες είναι μικρότερες ή μεγαλύτερες. Ελέγξτε πώς προετοιμάζετε τα γεύματα...
Δείτε λεπτομέρειες

Η πρόληψη είναι καλύτερη από τη θεραπεία – μερικές λέξεις για τον διαβήτη τύπου ΙΙ

0 σχόλια

Η αυξανόμενη ταχύτητα ζωής, το άγχος, οι κακές διατροφικές συνήθειες και η χαμηλή σωματική δραστηριότητα είναι οι παράγοντες που καθορίζουν την εμφάνιση των ασθενειών του πολιτισμού. Δεν είναι τυχαίο ότι το ποσοστό των περιπτώσεων αυτών των ασθενειών σήμερα...
Δείτε λεπτομέρειες

Μεσογειακή κουζίνα. Μια καθολική συνταγή για τις ασθένειες της εποχής μας;

0 σχόλια

Από πάντα η κατάσταση της υγείας του ανθρώπου συνδέεται με τη διατροφή του. Ο Ιπποκράτης είπε κάποτε: «Η υγιεινή διατροφή είναι η καλύτερη ιατρική». Αυτό δεν έχει αλλάξει εδώ και χιλιετίες. Πιστεύουμε ακόμα ότι αυτό που τρώμε επηρεάζει...
Δείτε λεπτομέρειες

Η σχέση μεταξύ διατροφικών διαταραχών και τελειομανίας

0 σχόλια

Οι διατροφικές διαταραχές κερδίζουν όλο και περισσότερη δημοτικότητα μεταξύ των ειδικών ιατρών. Αυτό είναι ένα θετικό νέο, διότι το να αγνοούμε τόσο την ψυχική όσο και τη σωματική υγεία δεν φέρνει ποτέ θετικά αποτελέσματα. Λαμβάνοντας υπόψη τον τρέχοντα...
Δείτε λεπτομέρειες