• Los peores alimentos para nuestro cerebro
• Productos que tienen un efecto positivo en nuestro cerebro

Lo que comemos tiene una influencia considerable en el funcionamiento de nuestro cerebro. En su eficiencia, en la velocidad para recordar y aprender, en la concentración. Un cerebro bien nutrido trabaja más rápido y de manera más eficiente. Si no lo alimentamos regularmente con productos frescos y saludables, nos cansamos más rápido, perdemos la concentración y aprendemos más lentamente. No basta con comer algo para mejorar el trabajo de nuestra mente. Hay productos que pueden hacer más daño que bien. Asegúrese de que no estamos suministrando al cuerpo nutrientes valiosos, sino azúcares simples, grasas trans y exceso de sal, es decir, productos que afectan gravemente la función de nuestro cerebro y pueden contribuir a:

• Deterioro de la memoria y la concentración,
• la aparición de letargo, somnolencia y pereza,
• Sentimientos de irritabilidad
• Disminuir la atención,
• Apatía
• Trastornos del estado de ánimo y agotamiento mental,
• Reducción de la creatividad.

Los peores alimentos para nuestro cerebro

En primer lugar, vale la pena echar un vistazo a los productos malos que es mejor evitar, especialmente no deberían darse a los niños. En primer lugar, la peor alimentación para el cerebro consiste principalmente en productos altamente procesados, que son ricos en grasas hidrogenadas, conservantes, edulcorantes artificiales y carbohidratos poco saludables. Además, estos productos son ricos en calorías y al mismo tiempo aportan pocos o ningún nutriente valioso.

• Aceites vegetales endurecidos

Las grasas trans se consideran el tipo de grasa más dañina, cuyo consumo conduce a problemas de memoria y concentración. Se encuentran principalmente en comida rápida, patatas fritas, margarina, productos instantáneos como sopas en polvo, dulces preparados e incluso en cereales para el desayuno que se promocionan como un desayuno saludable para niños.

• Bebidas carbonatadas dulces

Y también todo tipo de productos endulzados con fructosa y jarabe de glucosa-fructosa, como mermeladas, queso homogeneizado, bebidas para niños, algunos yogures. Investigadores de la UCLA (Universidad de Los Ángeles) han demostrado en estudios con ratas que la fructosa afecta la memoria y contribuye al desarrollo de diabetes tipo II y demencia.

• Aspartamo

El edulcorante se encuentra en chicles, caramelos, limonadas, muchas bebidas "0 calorías" o incluso en pastillas para el dolor de garganta. En los niños, tiene un efecto especialmente negativo, puede causar dolores de cabeza y estrés oxidativo.

• Carbohidratos refinados

Los carbohidratos son extremadamente importantes para el correcto funcionamiento de nuestro cerebro. Sin embargo, los carbohidratos refinados son productos de cereales que el fabricante procesa hasta el punto de que el alimento ya no contiene fibra, minerales ni vitaminas. Entre estos alimentos se incluyen, entre otros, el pan blanco, varios tipos de panecillos, arroz blanco y pasta, galletas, crackers, grissini, pizza y gofres.

• Alcohol

Aunque parezca que una copa de vino por la noche nos ayuda a calmarnos y tiene un buen efecto sobre el sueño, en realidad es completamente diferente. Incluso pequeñas cantidades de alcohol dañan las células nerviosas, el sueño después del consumo de alcohol es más superficial, predecible y no regenera completamente el cuerpo.

Productos que tienen un efecto positivo en nuestro cerebro

Se trata principalmente de verduras y frutas frescas. Productos ricos en los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cerebro:

• Magnesio, que protege el sistema nervioso. Los alimentos ricos en magnesio incluyen:
• Cacao y chocolate negro de alta calidad,
• Frutos secos – nueces, avellanas, almendras y otros,
• Semillas de girasol, semillas de calabaza,
• Copos de avena,
• Plátanos,
• Legumbres,
• arroz integral.
• Zinc: reduce el estrés, influye en el bienestar y tiene un efecto positivo en los procesos de pensamiento y la concentración. Los alimentos ricos en zinc incluyen:
  • Huevos,
  • Semillas de girasol, semillas de sésamo,
  • Carne de ave,
• Productos ricos en vitaminas B: la vitamina B protege las neuronas del envejecimiento, apoya la memoria, la concentración y el proceso de aprendizaje. Las vitaminas del grupo B se suministran junto con:
  • Productos integrales,
  • Semillas y núcleos,
  • Productos lácteos, aves y huevos,
  • Frijoles,
• Productos ricos en ácidos grasos, es decir, ácidos insaturados, como Omega-3 y Omega-6, que protegen las neuronas y apoyan la transmisión de impulsos nerviosos. Los ácidos insaturados se encuentran principalmente en:
  • Peces marinos como la caballa o el salmón,
  • Aceites - de colza, linaza y oliva,
  • un aguacate.
• Productos con un alto contenido de vitamina E, que mejora la función cerebral y tiene un efecto positivo en la memoria:
• un aguacate,
• Aceite de oliva
• Avellanas y almendras
• Semillas y brotes

Para mantener nuestro cerebro en óptimas condiciones, es necesario una alimentación rica y variada. Es importante que los productos consumidos sean lo menos procesados posible, frescos y de una fuente confiable. Vale la pena leer los ingredientes en el envase para asegurarse de que el producto no contenga ingredientes dañinos como aspartamo, jarabe de glucosa-fructosa o grasas hidrogenadas.

Una de las frutas que tiene un efecto más positivo en el cerebro es el aguacate, que contiene la proporción óptima de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y Omega-6, así como los arándanos y las fresas, que son ricos en antioxidantes. Deberíamos comer un puñado de frutas de temporada cada día, nueces y semillas como snack en lugar de barras poco saludables y, en lugar de bebidas carbonatadas, por ejemplo, té verde. La infusión de té verde tiene un muy buen efecto en la eficiencia de las conexiones entre diferentes áreas del cerebro. También recuerde que al cerebro no le gusta pasar hambre y que es importante tomar comidas regularmente para que funcione de manera óptima.