Erytrol Erythritol Pöytäsokeri fit makea 500g INTENSON

Erytroli - Erythritol 500g Intenson

- makeutusaine, jossa on vain 0,2 kcal
- glykeeminen indeksi on nolla
- estää bakteerien vaikutusta, joka aiheuttaa hammasmätää hampaissa
- ihanteellinen korvike perinteiselle sokerille

Erytrol ja erythritol ovat vaihdettavia nimiä samalle tuotteelle. Se on luonnollinen, vähäkalorinen makeutusaine, joka kuuluu polyhydroksi- tai sokerialkoholien ryhmään. Sitä esiintyy luonnollisesti hedelmissä, kuten meloneissa, päärynöissä ja viinirypäleissä, sekä maississa, levissä, jäkälöissä ja punaviinissä.
Teollisuudessa sitä tuotetaan käymisellä, samalla menetelmällä kuin juuston valmistuksessa, mutta hedelmiä käytetään maitojen sijaan. Toinen tuotantomenetelmä on glukoosin ja erilaisten hiivasienten tai glyserolin käyttö, myös mikro-organismeja hyödyntäen, tässä tapauksessa Yarrowia lipoliticaa.
Erytritolilla on hieman makeahko maku. Sen nauttimisen jälkeen suussa on hieman viileä olo. Sen glykeeminen indeksi on nolla, joten se ei nosta verensokeria. 1 g erytritolia sisältää vain noin 0,2 kcal, minkä vuoksi sitä kutsutaan "kalorittomaksi makeutusaineeksi". Käytettävissä olevien makeutusaineiden joukossa se on vähäkalorisin vaihtoehto, jolla ei käytännössä ole ravintoarvoa, joten se on ihanteellinen niille, jotka haluavat hallita ja vähentää kaloreita.
Sitä käytetään leivonnassa ja ruoanlaitossa, mikä vähentää valmistettujen ruokien kaloripitoisuutta. Sen nauttimisen jälkeen se poistuu nopeasti kehosta. Diabeetikoilla on mahdollisuus käyttää sitä. Tämän tuotteen etuna on, että se ei aiheuta ulostusvaikeuksia edes suurina annoksina. Erytritolia ei aineenvaihdunta muunna, koska meillä ei ole entsyymiä sen hajottamiseksi kehossamme. Se poistuu lähes kokonaan eikä vaikuta suoliston bakteerikantaan lainkaan. Sitä voidaan käyttää perinteisen sokerin korvikkeena, johon se on ulkonäöltään hyvin samankaltainen. Se sopii erinomaisesti kahvin, teen, jälkiruokien makeuttamiseen ja kakkujen ainesosana. Erytritoli on kuitenkin vähemmän makeaa, noin 60-70 % sakkaroosin (sokerin) makeudesta, mikä on otettava huomioon resepteissä näiden tuotteiden korvaamisessa.
Erytritoli vaikuttaa positiivisesti kehoomme toimien antioksidanttina ja suojelemalla hampaita. Antioksidanttina se sitoutuu vapaisiin radikaaleihin ja suojelee kehoamme niiden haitallisilta vaikutuksilta. Sillä on myös kyky estää sokerin fermentoituminen, jota aiheuttavat Streptococcus-suvun bakteerit, jotka voivat aiheuttaa hampaiden reikiintymistä.
Elintarvikkeissa erytritolia käytetään yhä enemmän terveellisten makeisten, hillojen ja kiedotun hedelmän, purukumien sekä ravintolisien valmistukseen ihmisille, joiden on jätettävä sokeri pois ruokavaliostaan. Se ei toimi vain makeutusaineena, vaan myös makuaineena, sakeuttamisaineena ja aineena, joka estää tuotteen koostumuksen, värin ja maun muuttumisen.

KIIINNOSTAVAA
Ruoka-aineissa koostumuksessa lueteltu E968
Kun korvaat sokerin erytritolilla, meidän tulisi käyttää suhdetta: Korvaa 5 g sokeria noin 7 g erytritolilla.
Sitä lisätään usein muihin makeutusaineisiin, kuten aspartaamiin, tuotteissa poistamaan niiden epätoivottu jälkimaku ja parantamaan makeaa makua. Kosmetiikassa sitä käytetään glyseriinin korvikkeena, joka toimii säilöntäaineena, eli suojaa tuotetta pilaantumiselta.

AINEOSAT
100 % Erytritoli.

Ravintoarvot 100 g:lla

KÄYTTÖ
Sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon, leivontaan tai makeuttamiseen, mikä vähentää valmistettujen ruokalajien kaloripitoisuutta. Muista, että se ei ole niin makea kuin tavallinen sokeri ja saavuttaa noin 75 % sen makeudesta.

ALLERGIA TIEDOT
Valmistettu laitoksessa, jossa käsitellään pähkinöitä, maapähkinöitä, seesamia ja rikkidioksidia sisältäviä tuotteita, gluteenia, munia, maitoa, selleriä.

SUOSITELLUT VARASTOINTIOLOSUHTEET
Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa. p>