Tuore karhunlaukka BIO (noin 50 g)

- voi tukea immuunijärjestelmää
- suositellaan salaateille
- vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde

Bärlauch, joka tunnetaan myös nimillä noitakukka tai mustalaislaukki, on Amaryllis-kasvien heimoon kuuluva kasvi, joka kasvaa villinä kosteissa lehtimetsissä. Sitä on käytetty jo muinaisessa Germaniassa, ja sitä löytyy villinä Euroopassa (sitä viljellään myös) ja joissakin Aasian alueilla.
Noitakukka on kasvi, jota arvostetaan sen perinteiseen valkosipuliin verrattavan maun ja ravintoaineiden runsauden vuoksi. Tämä vaatimaton kasvi erottuu muun muassa raudan, fosforin, magnesiumin, mangaaniin, kaliumin, seleeniin, rikin, kalsiumin, C-vitamiinin ja B-vitamiinin sisällöstään.
Bärlauchia käytetään salaateissa, keitetyissä vihanneksissa, lihassa ja voileivissä. Jauhamisen jälkeen suolan ja oliiviöljyn kanssa siitä tulee herkullinen pesto.

SUOSITELLUTVARASTOINTIEDELLYTYKSET
Säilytä viileässä ja kuivassa