Getreide Amaranth 500g VIVIO

Kuinka valmistan amaranttia?

Monet ihmiset kysyvät, voidaanko amaranttia syödä raakana? Laajennettu amarantti sopii suoraan syötäväksi. Ilmastusprosessin tuloksena se on paistettu popkornin tavoin. Se muistuttaa valmista riisiä, ja sen jyvät ovat suurempia ja kevyempiä kuin laajentamattomat. Tässä muodossa amaranttia voidaan lisätä puuroon, ja se maistuu erinomaisesti myös maitoon tai jogurttiin. Entä miten viljaa keitetään sen luonnollisessa, raakana muodossa? On olemassa kaksi koulukuntaa. Yksi niistä on lisätä amarantti suoraan kiehuvaan suolaveteen. Yksi kuppi siemeniä kolmeen kupilliseen vettä on täydellinen suhde. Vähennä sitten lämpöä ja keitä kannen alla noin 15-20 minuuttia. Kun amarantti on imenyt kaiken veden, se on merkki siitä, että se on valmis syötäväksi. Toinen tapa on kastaa amaranttisiemenet heti suolavedellä ja keittää ne, kunnes vesi on imeytynyt. Amaranttia voidaan myös lisätä suoraan keittoon. Muista kuitenkin, että sen tilavuus kasvaa merkittävästi keittämisen vaikutuksesta. Jyvät sopivat myös erinomaisesti leivän leivontaan. Yleismaun vuoksi amaranttia voidaan käyttää jälkiruokiin, täytettyihin vihanneksiin, keittoihin ja liharuokiin.

Ainesosat: Amarantinsiemenet

Referenssinauhoitus keskimääräisestä aikuisesta

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ”.