Mononatriumglutamaatti 1000g BIOMUS

Mononatriumglutamaatti. Mausteenvahvenne 1000g BIOMUS

Tekniset tiedot kemiallisista reagensseista:

• Synonyymit: Natriumglutamaatti, Mononatriumglutamaatti
• Tyyppi: Puhdas
• Puhtaus: vähintään 99 % puhdas
• Kemiallinen kaava: C₅H₈NNaO₄ x 1H₂O
• CAS-numero: 1536304
• EG-numero: 205-538-1
• Nettopaino: 1000g

Esimerkkejä ammattimaisista sovelluksista eri aloilla:

• Elintarviketeollisuus: Mausteenvahvenne: Mononatriumglutamaattia (MSG) käytetään usein elintarviketeollisuudessa mausteenvahventeena. Se vahvistaa umami-makua ja parantaa maukkaiden elintarvikkeiden, kuten keittojen, kastikkeiden, valmisruokien, lihatuotteiden ja välipalojen, aromia.
• Pikaruoka- ja ravintolateollisuus: Maun parantaminen: Pikaruoka- ja ravintolateollisuudessa MSG:tä käytetään ruokalajien maun parantamiseen. Sitä käytetään monenlaisissa ruoissa, aasialaisista ruoista tyypillisiin pikaruokiin, lisäämään vetovoimaa ja makua.
• Snack-teollisuus: Snackien maustaminen: MSG:tä käytetään snack-teollisuudessa sipseissä, pähkinöissä, kekseissä ja muissa välipaloissa makua voimistamaan. Se auttaa vahvistamaan aromeja ja parantamaan makuelämystä.
• Säilyketeollisuus: Säilykkeiden käsittely: Säilyketeollisuudessa MSG:tä käytetään säilykkeiden, kuten kasvisten, lihan ja kalan, maun parantamiseen. Se auttaa säilyttämään ja vahvistamaan makua, joka voi hävitä säilytysprosessin aikana.
• Valmisruoat: Valmisruokien valmistus: MSG:tä käytetään valmisruokien ja pikaruokien valmistuksessa. Se parantaa keittojen, nuudeliruuiden, riisiruuiden ja muiden nopeasti valmistettavien tuotteiden makua ja aromia.
• Mausteiden ja kastikkeiden valmistus: Ainesosa mausteseoksissa ja kastikkeissa: Mausteseosten ja kastikkeiden valmistuksessa MSG:tä käytetään ainesosana makua voimistamaan. Se on yleinen ainesosa soijakastikkeessa, lihaliemikuutioissa ja erilaisissa mausteseoksissa.
• Lihanjalostus: Lihatuotteiden parantaminen: Lihanjalostuksessa MSG:tä käytetään makua parantamaan makkaroissa, leikkeissä, marinoiduissa lihassa ja muissa lihatuotteissa. Se auttaa vahvistamaan luonnollisia aromia ja tarjoaa täyteläisemmän makuelämyksen.

Suositellut säilytysolosuhteet:

Natriumglutamaatin suositellut säilytysolosuhteet ovat kuiva ja viileä säilytys, valon ja lämmönlähteiden ulottumattomissa. Tuote tulisi säilyttää alkuperäisessä pakkauksessa tiiviisti suljettuna kosteuden ja laadun heikkenemisen välttämiseksi. Lisäksi suositellaan, että natriumglutamaattia säilytetään erillään muista kemikaaleista ja suojataan vahingollisilta läikkyiltä tai pakkauksen vaurioilta.