Valuutta
AED
AFN
ALL
AMD
ANG
AUD
AWG
AZN
BAM
BBD
BDT
BIF
BND
BOB
BSD
BWP
BZD
CAD
CDF
CHF
CLP
CNY
CRC
CVE
CZK
DJF
DKK
DOP
DZD
EGP
ETB
EUR
FJD
FKP
GBP
GMD
GNF
GTQ
GYD
HKD
HNL
HUF
IDR
ILS
INR
ISK
JMD
JPY
KES
KGS
KMF
KRW
KYD
KZT
LBP
LKR
MAD
MDL
MKD
MMK
MNT
MUR
MVR
MWK
NGN
NIO
NOK
NPR
NZD
PEN
PGK
PKR
PYG
QAR
RON
RSD
RWF
SAR
SBD
SEK
SGD
SHP
SLL
STD
TJS
TOP
TRY
TTD
TZS
UAH
UGX
USD
UYU
UZS
VND
VUV
WST
XAF
XCD
XOF
XPF
YER
ZAR
Toimitusaika:
1 päivää
kuvaus
xKUVAUS
- Elintarvikeemulgointiaine
- vaikuttaa säilyvyyden pidentämiseen
- mätkimisen jälkeen muodostuu jäykkä vaahto
- vaikuttaa positiivisesti leivän sisäosan säilyvyyteen
Lecitiini on fosfolipidiryhmään kuuluva rasva. Se osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin ja on osa aivoja ja hermostoa. Lecitiinin puute ruokavaliossa voi ilmetä elinvoiman ja immuniteetin heikkenemisessä. Lecitiini on laajalti käytössä elintarviketeollisuudessa. Se voi pidentää säilyvyysaikaa ja toimii emulgointiaineena ja makua parantavana aineena. Se liukenee nesteisiin ja muodostaa helposti kestävän ja jäykän vaahdon sekoituksen jälkeen. Leivonnassa sitä käytetään murutaikinan ja leivän valmistuksessa, ja se vaikuttaa leivän sisärakenteeseen.
AINEKSET
Auringonkukan leetiini.
Nettopaino: 100 g
KÄYTTÖ
Ravintolisänä ja kantaja-aineena tai emulgointiaineena.
SUOSITELLUT VARASTOINTIEHDOT
Säilytä viileässä ja kuivassa huoneenlämmössä.
Ajankohtainen trendi
Näytä kaikkiValitut tuotteet
Näytä kaikkiEhkä kiinnostava sinulle
Näytä kaikkiPidämme siitä kovasti
Näytä kaikkiAjankohtainen trendi
Näytä kaikkiValitut tuotteet
Näytä kaikkiHORECA Verkkokauppa, joka on erikoistunut terveellisten elintarvikkeiden (luomu, funktionaalinen, vegaaninen, gluteeniton) sekä korkealaatuisten kemiallisten reagenssien ja komponenttien myyntiin, joita käytetään laboratorioissa, teollisuudessa ja tieteessä. Valikoimaan kuuluvat myös ravintolisät ja luonnonkosmetiikka.
Näytä kaikkiMaataloustuotteet
Näytä kaikki
- Valinnan valitseminen johtaa koko sivun päivitykseen.
