ORGANINEN PUNAKAALI (noin 1,00 kg)

- voi tukea painonpudotusta
- vitamiinien ja mineraalien lähde
- erinomainen salaateissa

Kaali on vihreä kasvi kaalikasvien heimosta. Luonnossa sitä esiintyy erityisesti Euroopassa, etenkin Välimeren alueella. Sen monet lajit, risteymät ja muunnokset viljellään vihanneksina monissa maailman osissa. Kaalin sukulaisia ovat: ruusukaali, parsakaali, kukkakaali, kyssäkaali ja lehtikaali.
Yleistä käsitystä vastaan kaali on terveellinen ja ei niin vaikeasti sulava vihannes. Sen huonon maineen aiheuttavat ennen kaikkea raskaat, kaloripitoiset lisäaineet kuten pekoni tai siankinkku. 100 g kaalia sisältää noin 40 kcal ja on runsas vitamiineissa – A, B, C, E ja K – sekä mineraaleissa – kalsium, kalium, magnesium ja rauta.
Kaalia voidaan valmistaa monin tavoin. Useimmiten sitä tarjoillaan raakana salaattina, mutta mikään ei estä sinua keittämästä, paistamasta tai hauduttamasta sitä. Perinteisten puolalaisten ruokalajien joukossa, joita on vaikea kuvitella ilman, mainitsemme bigoksen, kaalikääryleet ja kaalikeiton. Etsiessään uusia kulinaarisia kokemuksia sen käytöstä kannattaa kokeilla myös aasialaisia ruokalajeja.
Punakaalilla on punavioletti väri ja pienempi pää kuin sen valkoisella sukulaisella, mutta se palkitsee tiiviimmällä koostumuksella ja sisältää myös enemmän vitamiineja kuin valkokaali.

SÄILYTYSSUOSITUS
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.