RUCOLA, PESEMÄTTÖN, TUOREE BIO (noin 0,10 kg)

- Vitamiinien ja mineraalien lähde
- antaa ruoille makua
- Luteiinin ja zeaksantiinin lähde

Rucola on yksivuotinen kasvi kaalikasvien heimossa. Sitä esiintyy villinä muun muassa Länsi-Aasiassa, Mustanmeren alueella ja Välimeren alueella. Se leviää helposti, sitä viljellään harvoin.
Sekä vihanneksena että mausteena käytetty rucola on kasvi, jolla on epätavallinen, voimakas, hieman mausteinen maku ja joka on erinomainen vitamiinien, mineraalien ja aminohappojen lähde. Rucolalla on muun muassa korkea luteiinin ja zeaksantiinin pitoisuus, ja se on myös rikas beetakaroteenin, raudan, kalsiumin, kaliumin ja vitamiinien B, A, C ja K lähde.
Rucola on erinomainen lisä pizzaan, salaattiin, keittoihin tai voileipiin. Se sopii hyvin juuston kanssa, erityisesti sinihomejuuston, fetajuuston, keltajuuston ja mozzarellan.

SÄILYTYSSUOSITUS
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa