Musta kardemumman siemen LUOMU 40 g - LUONNON LAHJOJA

KUVAUS

Musta kardemumma on suosittu mauste, jota käytetään muun muassa Szechuanin keittiössä. Tuli kuivattujen siementen aromi on hieman pihkainen, mausteinen ja niissä on raikas sitruuna-inkiväärin maku. Toisin kuin vihreät siemenet, se antaa ruoalle myös savuisen jälkimaun, joka johtuu sen käsittelytavasta. Kardemumma on sahramin ja vaniljan jälkeen yksi vaikeimmin saatavista ja siten myös kalleimmista mausteista maailmassa. Nämä ovat monivuotisten kasvien siemeniä inkiväärikasvien heimosta, jotka esiintyvät luonnostaan Sri Lankan ja Etelä-Intian metsissä, vaikka viljelyä on myös Tansaniassa, Guatemalassa ja Vietnamissa. Siemeniä voidaan käyttää kokonaisina (kuoren kevyesti murskattuna), jauhettuna tai morttelissa murskattuna. Luomukardemumma sopii täydellisesti riisin, patojen, linssikeittojen ja kuivaruokien maustamiseen. Sitä käytetään myös makeiden kastikkeiden maustamiseen – musta kardemumma on yksi ZUTATEN
Garam Masala -mausteseoksen mauste. Se on myös loistava lisä kahviin. Eteeristen öljyjen korkean pitoisuuden vuoksi sitä käytetään perinteisesti hengityksen raikastamiseen ja myös ainesosana tukemaan normaalia aineenvaihduntaa. Sen ainesosat suojaavat aterian jälkeisiltä vaivoilta ja tukevat immuunijärjestelmän toimintaa.

Nettopaino:

40 g

AINEKSET

100 % mustaa kardemummaa (* ainesosa kontrolloidusta luomuviljelystä)

SUOSITELTAVA SÄILYTYS

Säilytä kuivassa.