Mustapippurin siemenet 30 g VIVIO

Kuinka mustakuminaa syödään?

Monet pohtivat, kumpi on parempi: siemenet vai mustakuminaöljy? Jauhetut mustat siemenet vai ehkä kokonaisina? Kaikki riippuu siitä, mihin tarkoitukseen sitä haluamme käyttää. Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että mustakumina terapeuttinen annos on 2–5 grammaa jauhettuja siemeniä, jotka nautitaan kahdesti päivässä. Tässä muodossa voit valmistaa haudutuksen tai tinktuuran. Öljyn päivittäinen annos on kuitenkin 500–1000 mg, joka otetaan 2–3 kertaa päivässä. Mustakuminaöljyä voi lisätä onnistuneesti salaattiin. Öljykapseleita löytyy myös apteekeista. Kokojyvätuotteet tulisi lisätä leivonnaisiin. Mielenkiintoinen ratkaisu on leipä, jossa on mustakuminaa. Tällainen aromaattinen leipä ilahduttaa varmasti kaikkia kotitalouden jäseniä. Jauhetut mustakumina siemenet sopivat parhaiten mausteeksi liharuokiin.

• keittiössä niitä voidaan käyttää mausteena: jauhettu mustakumina on loistava korvike pippurille;
• kokonaiset tai jauhetut siemenet voidaan lisätä leivän leivontaan;
• haudutuksena: hauduta kuin teetä, eli kaada yksi ruokalusikallinen jauhettuja siemeniä kiehuvan veden päälle, anna hautua noin 20 minuuttia ja valuta. Tätä haudutusta voi makeuttaa hunajalla.

Kuinka mustakumina siemeniä haudutetaan?

Nigella sativa -siemeniä voidaan käyttää HAUDUTUKSEN valmistukseen. Tätä varten yksi ruokalusikallinen jauhettuja siemeniä haudutetaan kannen alla noin 20 minuuttia. Tällainen seos voidaan nauttia jopa kolme kertaa päivässä puolen lasillisen verran. Haudutusta voidaan käyttää myös ulkoisesti, esimerkiksi hiusten huuhteluun tai ihon pesuun. Voit myös valmistaa tinktuuran jauhetuista siemenistä. Tarvitset vain puoli lasillista jauhettuja papuja ja 40 % alkoholia.

Mustakumina

" Viitearvo keskimääräiselle aikuiselle

(8 400 kJ / 2 000 kcal).

Mitä musta seesami sisältää?

Tutkimukset vahvistavat, että mustakumina siemenet sisältävät monia makro- ja mikroravinteita, jotka ovat terveydelle arvokkaita. Siemenet sisältävät myös kuituja (liukoisia ja liukenemattomia kuituja – yhteensä noin 30 grammaa 100 grammaa kohti). Tämä mauste sisältää myös alkaloideja ja flavonoideja. Mustakumina on myös aarreaitta tyydyttymättömille rasvahapoille. Lisäksi se sisältää jopa 15 aminohappoa! Se on A-vitamiinin, tiamiinin, riboflaviinin, foolihapon, kalsiumin, fosforin, raudan ja magnesiumin lähde. Tutkijat kiinnittävät huomiota mustakumina siementen biologisesti aktiivisten yhdisteiden esiintymiseen, joilla on terveyttä edistäviä vaikutuksia. Näihin kuuluvat muun muassa tymokinoni, jonka uskotaan omaavan tulehdusta ehkäiseviä, antibakteerisia ja antimykootisia ominaisuuksia.