Pöytäsokeri Xylit 500g INTENSON

KUVAUS

- sisältää 40 % vähemmän kaloreita kuin sokeri
- 1 gramma vastaa 2,4 kaloria
- ksylitolin glykeeminen indeksi on vain 8
-alentaa suun pH-arvoa
-parantaa kalsiumin imeytymistä kehossa

Ksylitoli, sokerimaissi - pöytäsokeri. Ksylitoli on kasviperäinen makeutusaine. Sitä esiintyy luonnollisesti vadelmissa, mansikoissa, luumuissa ja jopa kukkakaalissa. Suomalainen ksylitoli on koivusta saatua ksylitolia. Termi ksylitoli voi viitata myös muihin hedelmiin ja vihanneksiin. Silloin se valmistetaan useimmiten maissista. Riippuen tuotteesta, josta se saadaan, meillä on erilaisia valmistusmenetelmiä. Koivu valmistetaan fermentoimalla, jota suorittavat bakteerit ja hiivat. Toisaalta maissista saatava valmistetaan biomassan hydrolyysillä. Sillä on tavallisen sokerin ulkonäkö ja makeus, mutta se sisältää 40 % vähemmän kaloreita. Lisäksi sillä on erittäin matala glykeeminen indeksi GI = 8, joten se ei aiheuta verensokerin ja insuliinihuippuja. 1 gramma on vain 2,4 kaloria. Sen glykeeminen indeksi on vain 8, verrattuna perinteiseen sakkaroosiin, jonka GI = 70, ja glukoosiin, jonka korkea GI = 100. Siksi se sopii hyvin sokerin korvikkeeksi ihmisille, joiden tulisi sulkea pois korkean glykeemisen indeksin tuotteet ruokavaliosta eivätkä halua luopua kahvin, teen tai makeiden välipalojen ja leivonnaisten makeuttamisesta.
Xylitoliä löytyy elintarvikkeista useimmiten purukumista ja karkeista. Sitä käytetään yhä enemmän sokerin korvikkeena terveellisissä versioissa makeisista ja kakuista. Täydellinen kahvin, teen, smoothien, jälkiruokien ja jäätelön makeuttamiseen. Se on lämmönkestävä, joten voimme helposti korvata sokerin xylitolilla resepteissä.
Ksylitolin läsnäolo purukumeissa ei ole sattumaa. Kun ksylitolia nautitaan, sitä ei käytetä bakteerien käymisessä, eikä siksi muodostu happoja, jotka vaikuttavat negatiivisesti hammaskiilleen. Lisäksi se alentaa suun pH-arvoa ja lisää syljen eritystä, mikä vaikuttaa positiivisesti hampaiden tilaan. Ksylitoli helpottaa myös kalsiumin imeytymistä, minkä vuoksi sitä kannattaa sisällyttää ruokavalioon erityisesti niille, joilla on puutostiloja. Siinä on kuitenkin myös haittapuoli: liiallinen nauttiminen voi johtaa ripuliin, joten on suositeltavaa seurata päivän aikana nautittua määrää.

KIIINNOS
Kehommeemme pystyy tuottamaan ksylitoliä itse, sitä muodostuu aineenvaihdunnassa ruoansulatuksen aikana.
Kun korvaamme sokerin ksylitillä resepteissä, lisäämme saman määrän kuin tavallista sokeria, koska sen makeus on samanlainen.
Elintarvikkeissa se esiintyy symbolilla E967.

AINEET

100 % Xylit.

Tuotteen ravintoarvot 100 g:ssa:
Energia - 1 004 kJ / 240 kcal
Rasva - 0 g
- mukaan lukien tyydyttyneitä rasvahappoja - 0 g
Hiilihydraatit - 99,5 g
- mukaan lukien sokeri - 0 g
- moniarvoiset alkoholit - 99,5 g
Ravintokuitu – 0 g
Proteiini – 0 g
Suola – 0 g

KÄYTTÖ
käyttää valkoisena sokerina. Sitä tulisi ottaa mukaan ruokavalioon asteittain (aloittaen ½ teelusikallista päivässä). Suositus on enintään 10 teelusikallista päivässä. Älä anna eläimille!

VARASTOINTI
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.