CONTENU

• Répartition du miel selon le mode de production
• Types et propriétés du miel
• Que faut-il savoir d’autre sur le miel ?

Le miel d’abeille naturel est considéré comme un trésor de la nature presque depuis le début de l’humanité. Un fait intéressant est que lorsqu'une grotte contenant des peintures rupestres a été découverte à Valence en 1919, il s'est avéré que l'une d'entre elles, datant d'il y a 10 000 à 12 000 ans, a été découverte à Valence. BC montre un homme préhistorique sélectionnant du miel dans une ruche. La combinaison du goût unique du miel, de ses propriétés curatives et nutritionnelles signifie que l'intérêt pour le miel n'a pas diminué depuis des centaines d'années, et il n'y a probablement pas de maison sans au moins un pot de cette délicatesse dorée. Les miels les plus populaires en Pologne sont le miel de fleurs, de tilleul, d'acacia, de sarrasin et de colza. Il vaut la peine d’examiner les différentes variétés et d’examiner ce qui les distingue.

Répartition du miel selon la méthode de production

Il n'y a que trois types de miel dans ce rayon :

• Nectar – probablement le nectar le plus populaire que les abeilles fabriquent à partir du nectar des fleurs – une substance très aromatique,
• Miellat – Les abeilles le produisent à partir du miellat des feuilles ou des aiguilles, des sécrétions laissées par les pucerons, les asticots et d’autres organismes sur les feuilles et les aiguilles,
• Nectar-miellat – composé de nectar et de miellat.

Types et propriétés du miel

Les miels diffèrent par leur couleur, leur arôme, leur consistance et leur goût. Certains sont si clairs qu'ils sont presque d'un blanc crème, comme le miel d'acacia, tandis que d'autres, comme le miel de sarrasin, sont bruns et presque noirs. Le miel de pin prend une couleur verdâtre. Certains sont plus sucrés, plus doux, presque fades, d’autres sont épicés et ont une pointe d’amertume. Bien sûr, ils sont tous sains et possèdent des propriétés antiseptiques et bactéricides. Le miel a un effet bénéfique sur notre corps : cœur, cerveau, nerfs et même sur les plaies difficiles à cicatriser. Avec le miel, nous fournissons au corps des vitamines A, C, B1, B2, B6, B12, du fer, du potassium, du phosphore, du cuivre, du calcium, du magnésium, du manganèse, de la biotine ainsi que de l'acide folique et pantothénique.

• polyfloral - doux au goût et très sucré, soutient l'immunité du corps, est recommandé pour les asthmatiques,
• Tilleul - couleur thé, doux, mais légèrement brûlant, est irremplaçable dans la lutte contre le rhume, a des propriétés expectorantes, antipyrétiques et diaphorétiques, a également un effet positif sur le système nerveux, il est donc recommandé aux personnes exposées à un stress élevé,
• Acacia – a un goût exceptionnellement doux et sucré, une couleur crème claire, a un effet positif sur le système urinaire et la fonction rénale,
• Sarrasin – a une couleur foncée et un goût assez caractéristique, brûlant et légèrement épicé, il est moins sucré que le miel d'acacia ou de fleur. Il a un effet nettoyant et détoxifiant, renforce la circulation, est recommandé aux personnes souffrant d'une carence en fer,
• Bruyère – a une couleur brun foncé et un goût piquant et légèrement amer. Il soutient le traitement des inflammations du tube digestif, de la bouche ou de la gorge. A un effet positif sur la fonction des reins et du système urinaire,
• Lavande – a un arôme intense et un arrière-goût légèrement amer, bien qu’il soit assez sucré, le miel de lavande a, entre autres, un effet bénéfique sur le système nerveux, il est également utilisé en cosmétique,
• Framboise – est l’un des miels les plus difficiles à obtenir, a une couleur claire, un arôme fruité et un goût agréable et délicat. Il possède des propriétés antipyrétiques et diaphorétiques et est donc particulièrement recommandé en cas de rhume et de grippe.
• Miel de miellat de conifères – considéré comme l’un des miels polonais les plus sains et particulièrement recommandé aux personnes dont le système immunitaire est affaibli, affaibli, fatigué et souffrant d’anémie. Il a un effet positif sur le travail du cœur et sur l’ensemble du système circulatoire. Il a un arrière-goût caractéristique, légèrement acide et est certainement moins sucré que le miel de nectar. Il est sombre et prend parfois une teinte légèrement verdâtre.
• Miel de feuilles – il est plus sucré que le miellat de conifères et a un arrière-goût légèrement épicé. Il neutralise les polluants et a un effet positif sur le système squelettique humain.

Que faut-il savoir d’autre sur le miel ?

Il s'agit d'un produit sans date de péremption. Contrairement à un produit artificiel, chaque miel naturel passe toujours par un processus de cristallisation. Il peut être consommé dans des sandwichs, avec du fromage cottage, des flocons d'avoine ou en complément de sauces. Vous pouvez remplacer le sucre par du miel – dans les desserts et le thé.

Il n’y a pas de miel meilleur ou pire – bien qu’ils diffèrent les uns des autres, tous les miels naturels des ruchers polonais contiennent des nutriments précieux. Il est recommandé en cas de rhume, d'effort physique et mental accru et de tension nerveuse. Il est particulièrement recommandé aux enfants et aux personnes âgées. Cependant, les personnes allergiques aux produits de la ruche et les diabétiques doivent être prudents avec le miel.