Contenu:

• Achetez intelligemment et conservez correctement vos aliments
• Acheter vos propres sacs et contenants
• Articles de cuisine fabriqués à partir de matériaux naturels
• Ne choisissons pas les produits jetables
• Ne jetons pas la nourriture

Réduire l’utilisation du plastique et la production de déchets, ne pas gaspiller de nourriture : tels sont les fondamentaux d’un mode de vie zéro déchet et sans gaspillage. De plus en plus de gens entendent parler de ces mouvements environnementaux qui s’engagent à protéger l’environnement naturel. Il s’agit également de ne pas gaspiller ni jeter la nourriture et de savoir comment la conserver correctement. Par où commencer si l’on veut instaurer des règles zéro déchet en cuisine ? Voici quelques conseils pratiques.

Achetez intelligemment et conservez correctement vos aliments

L’un des thèmes de base d’une cuisine zéro déchet est le stockage approprié des produits. Au lieu d'acheter du pain dans un sac en plastique, il est préférable de l'acheter à la boulangerie et de l'emballer immédiatement dans des sacs en coton ou, mieux encore, en lin, parfaits pour le stockage. Les produits en vrac tels que les pâtes , la farine, le riz ou le gruau doivent être conservés dans des bocaux en verre et étiquetés pour éviter qu'ils ne soient attaqués par les mites et que les aliments ne finissent à la poubelle. Lorsque vous achetez du riz ou du gruau, choisissez le plus grand emballage possible, par exemple, où le riz est emballé dans un sac à la fois et non dans plusieurs sacs en plastique supplémentaires.

Acheter vos propres sacs et contenants

Vous n’avez plus besoin de chercher de nouveaux sacs en plastique à chaque fois que vous faites vos courses. Nous avons une sélection de sacs en toile réutilisables que nous pouvons emporter de chez nous. Nous sommes également heureux d'emballer vos achats dans des paniers en osier. Lorsque vous achetez des fruits et des légumes, choisissez ceux qui sont en vrac. N'achetons pas de poivrons, de laitues, de tomates ou de pommes emballés dans des contenants en plastique que nous jetterions immédiatement à la poubelle après les avoir ramenés à la maison. Nous pouvons emballer la plupart des légumes et des fruits dans nos propres sacs réutilisables. La même règle s’applique au fromage, à la charcuterie et à la viande : choisissez ceux qui sont vendus au poids et non dans des barquettes en plastique. Les produits suivants sont également disponibles au poids dans certains magasins :

• Gruau ,
• haricots,
• noix,
• Thé .

Articles de cuisine fabriqués à partir de matériaux naturels

Nous sommes tellement habitués à l’omniprésence du plastique que nous ne prêtons plus attention à la composition de toutes sortes d’outils et d’accessoires de cuisine. Tasses à mesurer, mugs, bols, contenants de rangement, spatules, planches à découper en plastique. Tous ces articles ont des équivalents fabriqués à partir de matériaux naturels tels que le bois, le bambou, l’acier et le verre. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez jeter tout ce que vous avez dans votre cuisine et acheter de nouveaux produits. Le Zéro Déchet, c’est aussi utiliser des accessoires que vous possédez déjà. Par conséquent, si ceux que nous avons à la maison sont déjà usés, choisissons des plats et autres ustensiles de cuisine fabriqués à partir de matériaux naturels.

Ne choisissons pas les produits jetables

Cela va complètement à l’encontre des principes du zéro déchet et du moins de déchet d’acheter des produits qui ne servent qu’une seule fois, puis qui finissent à la poubelle puis dans des décharges pendant des années. Cela comprend tous les types :

• pailles en plastique,
• Assiettes et gobelets jetables,
• Couverts jetables,
• Essuie-tout en papier ,
• Feuille d'aluminium et de plastique.

D'accord, mais comment conserver les aliments sans papier aluminium ? Il s’avère qu’il existe de nombreuses possibilités. Vous pouvez utiliser des récipients en verre ou des récipients en plastique réutilisables, appelés récipients réutilisables. Emballages de cire, c'est-à-dire des morceaux de tissu réutilisables imbibés de cire naturelle avec les propriétés du papier d'aluminium. Les serviettes en papier sont un produit relativement nouveau et nos mères, grands-mères et arrière-grands-mères s’en sont passées pendant des décennies. Leur méthode consistait simplement à utiliser des tissus en lin et en coton.

Ne jetons pas la nourriture

Cela signifie que nous devons réfléchir à nos achats avant de faire nos courses et acheter uniquement la quantité de nourriture que nous pouvons réellement manger. Cela peut également nous aider à planifier les repas de toute la semaine à l’avance et à utiliser la nourriture que nous avons déjà à la maison. En pratique, cela signifie que si nous avons des tomates à la maison qui commencent à flétrir, nous n'allons pas au magasin pour acheter de la viande avec une idée complètement nouvelle pour le dîner et préparer, par exemple, une soupe à la crème de tomates. De cette façon, nous évitons qu’ils soient gaspillés. N’ayons pas peur des légumes et des fruits qui perdent peu à peu leur fraîcheur. Ils peuvent être utilisés pour différents types de jus, purées, mousses et cocktails. On peut aussi penser au compost domestique, où finiraient tous les restes de légumes et de fruits.

Ces quelques pistes font partie des méthodes les plus simples pour une vie plus saine et plus écologique en harmonie avec la nature. En fait, ils ne nécessitent pas de grands sacrifices de notre part, mais seulement une organisation normale et une réflexion sur les activités quotidiennes que nous réalisons au quotidien. Il ne faut pas non plus oublier le tri sélectif des déchets, qui est la base de toute maison écologique.