Contenu

• Propriétés nutritionnelles des graines de lin
• Utilisation des graines de lin
• Comment utiliser les graines de lin

Les graines de lin sont les graines de la plante de lin commune. Ces grains discrets, minuscules et brun-doré sont classés comme des superaliments, c'est-à-dire des aliments naturels non transformés dont la richesse nutritionnelle a un effet positif sur la santé humaine. Il est bon de savoir dans quelles situations il vaut la peine d'utiliser les graines de lin et comment et sous quelle forme elles sont consommées, car la consommation de ce produit facilement disponible a un effet très bénéfique sur notre corps.

Propriétés nutritionnelles des graines de lin

La consommation quotidienne de 1 à 2 cuillères à soupe de graines de lin constitue un complément complet à l’alimentation. Son effet bénéfique sur la santé est dû à la teneur élevée en ingrédients biologiquement actifs qui aident le corps à maintenir sa santé. Les graines de lin contiennent entre autres :

• Vitamines C, E, K, niacine (vitamine B3) et autres vitamines B (B1, B2, B5, B6), dont l'acide folique,
• Minéraux tels que : potassium, magnésium , calcium, cuivre, manganèse, zinc et sélénium,
• Acides aminés : Leucine, Lysine, Phénylalanine, Tryptophane,
• Lignanes – ont un effet protecteur sur le foie,
• Lignine SDG – a un effet positif sur l’équilibre hormonal des femmes et favorise également la croissance de la masse osseuse.
• Acides gras oméga-3 – les graines de lin sont l’une des sources végétales les plus riches de ces acides,
• Mucilages – ils deviennent visibles après l’ajout d’eau aux céréales complètes ou moulues et donnent au mélange une consistance visqueuse caractéristique – les mucilages végétaux ont un effet positif sur le système digestif,
• Les fibres , y compris les fibres hydrosolubles, ont un effet positif sur la flore bactérienne de l’intestin,
• Stérols végétaux – composés qui protègent le corps des radicaux libres.

Utilisation des graines de lin

L'utilisation des graines de lin est recommandée pour :

• Ulcères d’estomac – une consommation régulière protège la muqueuse, soulage l’inconfort et soulage la douleur,
• Reflux – Les graines de lin protègent la muqueuse, soulagent l’inconfort et les brûlures dans l’œsophage,
• Diarrhée et flatulences – les fibres hydrosolubles contenues dans les graines de lin aident à rétablir la bonne composition de la microflore,
• Constipation – Les graines de lin régulent le travail du système digestif et soulagent également l’inconfort chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable.
• Ralentir le développement du diabète de type II – Les lignanes réduisent le risque de développer un diabète car elles abaissent le taux de sucre dans le sang dans le diabète de type II et les fibres réduisent les fluctuations soudaines de la concentration de glucose.
• Mal de gorge et toux – grâce à l’effet protecteur des graines de lin et à l’humidification de la gorge, les symptômes du mal de gorge sont soulagés,
• Régime amaigrissant – une alimentation saine enrichie en graines de lin est recommandée pour la prévention de l’obésité, car l’ajout de graines de lin à un repas provoque une sensation de satiété plus rapide et réduit l’appétit.
• Problèmes hormonaux – Les lignanes de graines de lin réduisent les symptômes associés à des niveaux d’œstrogènes trop élevés ou trop faibles dans le corps. Les graines de lin sont recommandées aux femmes pendant la ménopause.
• Hypertension artérielle – Les acides alpha-linoléniques réduisent la tension des parois des vaisseaux sanguins,
• Prévention de l’ostéoporose – les lignanes contenues dans les graines de lin inhibent le développement de l’ostéoporose,
• Réduire le mauvais cholestérol – la consommation de graines de lin fournit de l’acide alpha-linolénique, qui aide à réduire la concentration de triglycérides, entraînant une réduction du risque de thrombose, d’athérosclérose et d’autres maladies du système cardiovasculaire.

Comment utiliser les graines de lin

Les graines de lin peuvent être consommées de diverses manières. Si possible, broyez d'abord les graines dans un moulin à café ou achetez des graines de lin déjà moulues et versez de l'eau chaude dessus. Le résultat est une boisson à la consistance de gelée qui soutient la fonction du système digestif, soulage les maux de gorge et procure une sensation de satiété. C'est également une bonne source d'acides gras oméga-3, c'est pourquoi il est recommandé aux femmes enceintes. Les smoothies aux fruits et légumes peuvent être préparés avec des céréales ou de la poudre de graines de lin. Il est idéal comme accompagnement de salades et de soupes et comme garniture pour les sandwichs.

Inclure les graines de lin dans notre alimentation quotidienne apporte de nombreux bienfaits pour notre santé. Une portion de deux cuillères à café par jour suffit à fournir au corps de nombreux ingrédients précieux. Il convient de noter qu’une consommation excessive de graines de lin peut contribuer à la déshydratation de l’organisme. Assurez-vous donc de boire suffisamment de liquides lorsque vous le consommez.