• बाओबाब पाउडर के गुण
• मैं बाओबाब पाउडर का उपयोग कैसे करूं?

ऐसा लगता है कि एक अफ्रीकी देवता, जो इस बात से नाराज था कि बाओबाब पेड़ पर्याप्त छाया नहीं देते, ने उन्हें जड़ से उखाड़ दिया और उल्टा "पौधा" लगा दिया। यह किंवदंती स्पष्ट रूप से पेड़ के मुकुट से जुड़ी है, जो वास्तव में जड़ों जैसा दिखता है।

बाओबाब एक अत्यंत पहचानने योग्य पेड़ है, और हालांकि यह दूर देशों में पाया जाता है, हम सभी जानते हैं कि यह कैसा दिखता है, खासकर क्योंकि यह फ्रांसीसी पायलट एंटोइन डी सेंट-एक्सुपरी के छोटे राजकुमार की कहानी के माध्यम से प्रसिद्ध हुआ। इस पेड़ की प्रसिद्धि मुख्य रूप से इसकी पूरी तरह से अनूठी आकृति के कारण है। वर्तमान में हम बाओबाब की विशेषताओं के बारे में अधिक से अधिक जान रहे हैं और पता चलता है कि इसमें स्वास्थ्यवर्धक गुणों की बड़ी मात्रा होती है।

विशेषताएँ बाओबाब पाउडर की

"उल्टा पेड़" में अपेक्षाकृत कम पानी बहता है, इसलिए फल तक भी बहुत कम पानी पहुंचता है। इससे बाओबाब के अंदर एक केंद्रित अर्क बनता है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है। अफ्रीका के निवासी खुद बाओबाब को "जीवन का पेड़" कहते थे। आज हम जानते हैं कि बाओबाब कैल्शियम से भरपूर है, जो हड्डियों को मजबूत करने के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है।

पाउडर के रूप में, बाओबाब में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जैसे:

• विटामिन C,
• विटामिन B6,
• नियासिन,
• लोहा,
• मैग्नीशियम,
• पोटैशियम.

बाओबाब पाउडर की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि यह हमारे वजन घटाने के प्रयासों का समर्थन कर सकता है। इसका कारण यह है कि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पेट में पाचन प्रक्रियाओं को धीमा करता है, जिससे हमें लंबे समय तक तृप्ति महसूस होती है। बाओबाब की एक और स्वास्थ्यवर्धक विशेषता यह है कि इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो हमारे शरीर को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं और सूजन को कम करते हैं।

मैं बाओबाब पाउडर का उपयोग कैसे करूं?

ताजा बाओबाब फलों तक पहुंचना इन पौधों के प्राकृतिक आवासों (अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, मेडागास्कर) से दूरी के कारण अत्यंत कठिन है। हालांकि, पाउडर के रूप में बाओबाब के स्वास्थ्यवर्धक गुणों का उपयोग करने में कोई बाधा नहीं है। बाओबाब पाउडर आपके पसंदीदा पेय पदार्थों को पूरी तरह से विविध और समृद्ध करेगा - चाहे वह पानी हो, रस, चाय या कॉकटेल।

इस बात के कोई विरोधाभास नहीं हैं कि बाओबाब पाउडर की विशेषताएं बेक्ड गुड्स को समृद्ध कर सकती हैं और दही या ओट्स के लिए टॉपिंग के रूप में भी काम कर सकती हैं। इस प्रकार के व्यंजन वाली आहार एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होती है।

यह पता चलता है कि बाओबाब को हमारी आहार में जोड़ना अपेक्षाकृत आसान है। हम इस तरह की एक कुंजी भी उपयोग कर सकते हैं:

• स्ट्रूज़ेल - फल, दही, मूसली, मूसली, पैनकेक,
• बेक करना - ब्रेड, केक, बाओबाब पाउडर डालें,
• मिलाना – ओट्स, डेसर्ट, सूप, नींबू पानी के साथ,
• शेक - नारियल पानी, फलों का रस, सॉस के साथ,
• मिश्रण - सॉस, मिल्कशेक, आइसक्रीम के साथ।