Szezám-halva kiváló bizonyítéka annak, hogy érdemes értékes zsírokban gazdag termékeket beilleszteni az étrendbe. Ez egy keleti eredetű nassolnivaló, amely nagy népszerűségre tett szert, és számos változata ismert, amelyek Európa, Ázsia és a Földközi-tenger bizonyos régióira jellemzőek.

Hagyományosan a halvát csak két összetevőből készítik: szezámmagból és karamellből, néha dióval, mogyoróval és aszalt gyümölcsökkel egészítik ki, a szezámmagot pedig mák vagy napraforgómag helyettesíti. Az egyszerű elkészítés ellenére nemcsak ízletes alternatívája a hagyományos édességeknek, hanem értékes tápanyagforrás is a szervezet számára. Milyen egészségügyi előnyökkel járhat egy adag halva?

Szezám-halva - Tápértékek

Tagadhatatlan, hogy a szezám-halva kalóriadús termék. Egy 100 g-os adag ebből a finomságból a hozzáadott összetevők mennyiségétől és típusától függően akár 500 és 600 kcal között is energiát biztosít a szervezetnek. Ez az eredmény azonban indokolt, ha figyelembe vesszük a halva magas tápértékét. Nemcsak a cukor hozzáadása miatt, hanem elsősorban a szezámmag értékes zsírsavtartalma miatt.

Minőségi bio szezám-halva – tanúsított összetevőkből készült – sokkal több értékes anyagot tartalmaz. A szezámmag őrlése vagy reszelése során hő keletkezik, de a hőmérséklet olyan alacsony marad, hogy a magban található olaj megőrzi teljes tulajdonságait. A szezám magas egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavtartalommal rendelkezik, mint például az olajsav (Omega-9) vagy a linolsav (Omega-3).

Támogatják a keringési rendszer működését, és hozzájárulnak a súlyosabb betegségek kockázatának csökkentéséhez. Ezek a zsírsavak segítenek a vér trigliceridszintjének csökkentésében is. Kalóriatartalma ellenére a szezám-halva nagyon jó édességhelyettesítő azok számára, akik szeretnék csökkenteni a káros koleszterinszintet a vérben. A rostok, aminosavak és ásványi anyagok jelenléte támogatja az emésztéssel kapcsolatos folyamatokat.

Halva gazdag mikro- és makroelemekben, valamint vitaminokban, amelyek felelősek a szervezet megfelelő működésének szabályozásáért, valamint a bőr, a haj és a körmök jó megjelenéséért. Ezek az összetevők közé tartozik a foszfor, magnézium, nátrium, kalcium (nagyobb koncentrációban, mint a tehéntejben) és jól felszívódó vas. A szezámban található B-vitaminok támogatják az immun-, ideg- és keringési rendszer működését.

Hatásuk révén hozzájárulnak az erek falának megerősítéséhez, támogatják az anyagcserét és a légzőrendszer megfelelő működését. A magas antioxidáns-tartalom miatt a szezám-halva antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Támogatja a bőr regenerálódását, javítja annak minőségét és rugalmasságát, sőt minimalizálja a sejtek idő előtti öregedésének hatásait. Ezenkívül egy adag halva értékes A- és E-vitaminokkal is ellátja a szervezetet, amelyek tovább támogatják a bőr jó állapotának és a látás megőrzését.

A halva magas glikémiás indexe miatt óvatosnak kell lenniük azoknak, akik elhízással vagy súlyosabb, krónikus betegségekkel, például cukorbetegséggel küzdenek. Ugyanígy azoknak is, akik allergiásak a halva összetevőire. A szezám erős allergén, és a gyártási folyamat során földimogyoróval is szennyeződhet. Ezeken az eseteken kívül a szezám-halva jó helyettesítője lehet az üres kalóriáknak, amelyeket feldolgozott élelmiszerek formájában fogyasztunk.