• Hummusz
• Tökmagkrém
• Vegán zsír
• Zöldborsókrém

Egyre többen döntenek úgy, hogy elhagyják a vajat a mindennapi étrendjükből, és egészségesebb alternatívákat keresnek. A kenyéren is lemondanak más zsíros kenőkről, például majonézről. Mivel helyettesítsük tehát minden szendvics alapját? Sok lehetőség van, és ma megpróbáljuk bemutatni néhányat a legnépszerűbbek közül.

Hummusz

A hummusz egy vegán klasszikus, ami sosem unalmas. Vitathatatlan előnye, hogy egyszerű elkészíteni, és nem igényel sok időt. Ráadásul a hummusz készítéséhez szükséges alapanyagok sok boltban elérhetők, így nem kell energiát pazarolni a keresgélésre. Mit érdemes tehát vásárolni, ha hummuszt készítünk? Az alapot a csicseriborsó és a tahinipaszta képezi, amelyet fokhagymával, friss citromlével, hideg vízzel és olívaolajjal kell kombinálni. Az utóbbi összetevő azonban natúr joghurttal is helyettesíthető, így könnyedebb és habosabb lesz az egész. Léteznek zöldséges hummusz változatok is, például céklával, paprikával és sárgarépával – érdemes ezeket is kipróbálni!

Tökmagkrém

A tökmagkrém egy másik lehetőség, amely minden időhiánnyal küzdő embernek tetszeni fog – az elkészítése nem tart sokáig, ha a korábban említett magokat előzőleg beáztattuk. Milyen termékeket érdemes vásárolni ennek a finomságnak az elkészítéséhez? A már említett alapanyagokon kívül mindenképpen aszalt paradicsomot, fokhagymát, citromlevet, szójaszószt (kis mennyiségben) és olívaolajat.

Vegán zsír

A vegán zsír sokféleképpen elkészíthető, mi azonban a legegyszerűbb és legfinomabb változatot kínáljuk fehérbab alapokon. Mivel érdemes a babot kombinálni? Mindenképpen hagymával, olívaolajjal és élesztőpelyhekkel. Az egészet például egy almával is gazdagíthatjuk, majd ízlés szerint fűszerezhetjük, többek között borssal, sóval, majoránnával és kakukkfűvel.

Zöld borsókrém

Ha már nem akarunk vajat enni, a zöldborsókrémnek az egyik alapkenyérnek kell lennie, amit választunk. Ennek több oka is van.

• Először is olcsó.
• Másodszor egyszerű.
• Harmadszor nagyon gyorsan elkészíthető.
• Negyedszer valószínűleg minden szükséges alapanyag otthon van.

Mit is kell tehát a krém elkészítéséhez? Természetesen zöldborsó (lehet fagyasztott vagy konzerv), amelyet nagy mennyiségű fokhagymával, citromlével és olívaolajjal vagy natúr joghurttal keverünk össze. Egy csipet borsot és sót adva egyike lesz a legérdekesebb kenyérre kenhető krémeknek.

Ez csak négy javaslat, bár kétségtelenül finomak és táplálóak. Még sokszor visszatérünk majd erre a témára, mert sok krém létezik, amely helyettesítheti a vajat.