• Húsos rakott – egy egytálétel a sütőből
• vegetáriánus tészta zöldségekkel
• Shakshouka
• tofu tészta

Az egytálétel, vagyis egy teljes értékű étel, amelyet teljes egészében egyetlen edényben készítenek el, nemcsak időmegtakarítást, kevesebb mosogatást és egy ötletet jelent egy tápláló, könnyen elkészíthető ételhez. Ez kevesebb víz- és áramfogyasztást is jelent, így gazdaságos és környezetbarát étel. Tökéletes, ha a vacsorát egyszerűen abból készítjük, ami otthon van, anélkül, hogy különleges hozzávalókat kellene beszerezni. Milyen ételek készíthetők egy edényben, hogy finomak, egészségesek és a Zero Waste szellemében legyenek?

Húsos rakott – egy egytálétel a sütőből

• adag bármilyen darált hús  (kb. 0,5 kg)
• bármilyen zöldség, ami otthon van

Tedd a darált húst egy előzőleg olajjal kikent tepsibe (hogy az összetevők ne ragadjanak le az alján). Sózd, borsozd, és add hozzá kedvenc fűszereidet (kakukkfű, provanszi fűszerek, oregánó, valamint fokhagyma, mustár és méz). A fűszeres húst az otthon található vagy éppen kívánt zöldségekkel fedjük be. Ezek lehetnek burgonya, sárgarépa, hagyma, borsó, de akár cukkini vagy padlizsán is. A kész tepsit tedd az előmelegített, 180 °C-os sütőbe, és süsd körülbelül egy órán át. Kivétel után, amíg az étel még meleg, megszórhatjuk reszelt sajttal, és már kész is a vacsora.

Tészta zöldségekkel

• bármilyen kedvenc tészta  (kb. 250 g)
• paradicsompüré vagy konzerv paradicsom
• Zöldségek: paprika, cukkini, hagyma, fokhagyma, gomba vagy olívabogyó, ízlés szerint
• Só, bors és kedvenc fűszereid
• reszelt sárga sajt

Tegye a felkockázott zöldségeket egy olajozott tepsibe, keverje össze tésztával, konzerv paradicsommal vagy passzatával és fűszerekkel. Szórja meg reszelt sajttal. Az ételt 180 °C-on süsse, amíg a zöldségek és a tészta megpuhulnak.

Shakshouka

• Paradicsom kb. 0,5 kg (4 darab)
• 4 tojás
• Olívaolaj vagy egy evőkanál vajzsír
• kis hagyma
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Fűszernövények: só és bors, édes paprika, Cayenne-bors, kömény,
• Petrezselyem vagy koriander, metélőhagyma

A fokhagymát, hagymát és hámozott paradicsomot kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben tisztított vajjal és fűszerekkel forró olajban megpirítjuk. Amikor a paradicsom megpuhul és elkezd szétesni, mélyedéseket nyomunk bele, és beleütjük a tojásokat. Lefedjük az egészet, és kb. 3 percig várunk, amíg a fehérje megszilárdul, a sárgája pedig folyékony marad. A kész ételt petrezselyemmel, korianderrel és metélőhagymával szórjuk meg. Aki szereti, spenótleveleket is adhat hozzá. A shakshoukát ízlés szerint variálhatjuk, például paradicsom mellett paprikát vagy szárazbabot is használhatunk.

tofu tészta

• csomag spagetti tészta
• koktélparadicsom, kb. 10 darab
• kis hagyma
• kockára vágott füstölt tofu
• egy marék friss bazsalikomlevél
• egy marék szeletelt olívabogyó
• 2 felaprított fokhagymagerezd
• Fűszerek: só, bors, oregano
• 2 evőkanál olaj
• Vízglaz

Minden hozzávaló: tészta, félbevágott koktélparadicsom, tofu, apróra vágott hagyma, fokhagyma és olívabogyó, valamint fűszerek és olaj, amelyeket vízzel öntenek fel. Az étel akkor kész, amikor a tészta teljesen megpuhul. Végül, amikor a tészta forró, adhatunk hozzá egy kevés reszelt sajtot, és friss bazsalikommal díszíthetjük.