TARTALOM:

• Mandarinok: Tápértékek
• Mandarinok: Vitaminok
• Mandarinok: Tulajdonságok

A citrusfélék azok a gyümölcsök, amelyekhez ősszel és télen a legszívesebben nyúlunk. A narancsok, citromok és grapefruitok mellett azonban érdemes arra is gondolni, hogy a mandarinokat beépítsük a napi étrendünkbe. Miért? Az édes íz és az intenzív aroma mellett magas a szervezet számára értékes anyagok, például vitaminok és flavonoidok tartalma, valamint alacsony az energiatartalma.

Mandarinok: Tápértékek

Más citrusfélékhez hasonlóan jogosan társítják őket alacsony kalóriatartalmú gyümölcsökhöz – 100 g mandarin csak 53 kcal-t tartalmaz (vagy körülbelül 30 kcal egy gyümölcsben). Emellett viszonylag alacsony glikémiás indexszel rendelkeznek (GI 30). A mandarinoknak is vannak tápértékei – bár elhanyagolható mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaznak, egy adag gyümölcs rostokkal látja el a szervezetet, amelyek szükségesek az egészséges anyagcsere fenntartásához. Ezért kiváló nassolnivalók azok számára, akik fogyni szeretnének. Ugyanakkor a mandarinok tökéletesen hidratálják a szervezetet, mivel több mint 80%-ban vízből állnak.

Mandarinok: Vitaminok

A mandarinok a grapefruitok mellett a legmagasabb A-vitamin tartalommal rendelkeznek a citrusfélék között – 681 NE / 100 g. Ez azt jelenti, hogy a mandarin fogyasztásával értékes antioxidánsokkal látjuk el a szervezetet, amelyek különösen fontosak a jó látás fenntartásához, a bőr és az immunrendszer működéséhez. Ezenkívül a mandarinok, mint más citrusfélék, jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaznak (26,7 mg 100 g gyümölcsben), amely hozzájárul a szabad gyökök hatásainak megszüntetéséhez és erősíti a szervezet immunitását.

Ezen túlmenően a mandarinok nyomokban B-vitaminokat, folsavat és ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot, kalciumot, foszfort és cinket is tartalmaznak.

Mandarinok: Tulajdonságok

A mandarinok számos olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek az egész test működésére hatással vannak, többek között:

• Érrendszer – támogatja a szív és az erek működését, csökkenti az LDL-koleszterin szintjét,
• Idegrendszer – a mandarinban található összetevők, köztük a B-vitaminok, pozitívan befolyásolják az agy és az idegrendszer működését, ezért érdemes iskoláskorú gyermekeknek adni,
• Bőr – a magas A- és C-vitamin tartalom pozitívan hat a bőr, a haj és a körmök állapotára, továbbá erősíti az ínyt, a fogakat és a látást, ami különösen fontos az idősebbek számára.
• Immunrendszer – vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a szervezetet, így hozzájárul az immunrendszer természetes védelmének erősítéséhez,
• Anyagcsere – a mandarinok gazdagok flavonoidokban (például nobiletin), amelyek támogatják a zsíranyagcserét, továbbá szerves savakat (beleértve az almasavat) tartalmaznak, amelyek javítják az emésztés és az anyagcsere minőségét.

Tehát egészségesek a mandarinok? Kétségtelenül friss gyümölcsök, amelyeket érdemes beilleszteni a napi étrendbe, különösen ősszel és télen, amikor a szezonális lengyel gyümölcsökhöz való hozzáférés jelentősen korlátozott.

Maguk a gyümölcshús értékes anyagokban gazdag és kiváló ízű – a citrusféléknél azonban érdemes odafigyelni a héjra. Gombaölő vegyszerekkel kezelik, hogy megvédjék a gyümölcsöket a szállítás során. Mielőtt meghámoznánk a gyümölcsöket, érdemes őket alaposan megdörzsölni egy puha mosdókendővel meleg vízben, vagy bio termesztésű gyümölcsöket választani, amelyeket nem kezeltek olyan anyagokkal, mint az imazalil vagy a tiabendazol.